Желание купить свежую рыбу абсолютно оправдано, ведь это не только вопрос вкуса, но и безопасности. И Мытищинская ярмарка (рынок) – самое подходящее для этого место. Богатый выбор, свежий улов из разных регионов, вкусные рыбные деликатесы и качественные полуфабрикаты… Фермерский рынок в Мытищах – это возможность устраивать рыбный день не только в четверг!
Где купить рыбу на ярмарке?
У вас не составит труда найти ряды с рыбной продукцией. На месте вас гарантированно поразит разнообразие ассортимента и абсолютная свежесть улова. Однако многие отмечают: доверяй, но проверяй. И это правильно, так вам будет легче сделать выбор, и вы будете в нём уверены.
Как выбрать свежую рыбу?
- Красивая здоровая рыба
Ищите тушку без повреждений на чешуе, не слишком худую.
- Влажная, хорошо прилегающая к рыбе чешуя
Чешуйки не должны быть сухими и легко отходить от кожи.
- Запах моря
Рыба не должна источать сильный рыбный запах, иначе это будет говорить о том, что она пропала.
- Упругая тушка
Нажмите на мякоть пальцем. Углубление должно быстро принять обратную форму.
- Без добавок: только рыба
Выбирайте свежую или замороженную рыбу, а вот от замаринованной лучше отказаться. В этом случае определить её свежесть будет практически невозможно.
Как купить форель с икрой?
Некоторые покупатели «охотятся» не только за вкусной рыбкой, но и за красной икрой. Есть несколько хитростей, позволяющих почти наверняка купить форель с икрой:
· Выбираем самку – её рот меньше, а спина почти ровная
· Брюшко рыбы должно быть припухшим
Купить красную рыбу с икрой можно в период нереста – весной или осенью. Чтобы гарантированно найти рыбку с этим деликатесом, обратитесь к продавцу, он охотно подскажет, какую тушку взять.
Вкусного улова!
Из рыбы можно приготовить множество интересных и разнообразных блюд. Вот несколько примеров:
- Гриль-рыба: целая рыба (например, лосось, форель или морской окунь) готовится на гриле с добавлением специй, зелени и лимонного сока.
- Рыбные тарталетки: тонкие корзиночки из слоеного теста, наполненные лососем, тунцом или другой рыбой, с добавлением крем-фреша, зелени и специй.
- Рыбные котлеты: фарш из рыбы, смешанный с картофелем, луком и специями, обжаривается до золотистой корочки.
- Печеная рыба в фольге: целая рыба запекается в фольге с овощами, специями и зеленью, что сохраняет ее сочность и аромат.
- Рыбный суп: суп из различных видов рыбы с добавлением овощей, картофеля, зелени и специй.
- Рыбный плов: традиционное рыбное блюдо, где рыба тушится с рисом, морковью, луком и специями.
Также можно приготовить рыбу в различных вариациях с использованием жарки, тушения, вяленая, копчения и многих других методов приготовления.
Подписывайтесь на наш канал. И будем благодарны за 👍!
