Сэндвич с грибами и омлетом

Яйца - 2 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Шампиньоны - 4-5 шт.
Натуральный йогурт - 50 мл
Растительное масло - 30 мл
Бальзамический уксус - 1/4 ч. л.
Сахар - щепотка
Зелень (лук, петрушка, укроп) - по вкусу
Соль, перец
Листья салата
Булочка для хот-догов (можно заменить на багет)

Приготовить омлет из 2 яиц и молока.

Грибы нарезать тонкими ломтиками. На сковороде нагреть масло и обжарить грибы по 2 минуты с каждой стороны, переложить на бумажное полотенце и немного посолить.

Приготовить соус: смешать йогурт с бальзамическим уксусом и мелко рубленной зеленью.

Булочку разрезать пополам. Нижнюю часть смазать половиной соуса, сверху положить листья салат, далее - свернутый омлет, на него - грибы, вторую половину соуса и накрыть второй частью булочки.