Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма. Углеводы важны для поддержания активного образа жизни и должны быть включены в нашу ежедневную диету.
Они необходимы для поддержания нормальной работы мозга, мышц и других органов. Вот список из 20 продуктов с высоким содержанием углеводов:
ЗАЧЕМ НУЖНЫ УГЛЕВОДЫ?
Норма потребления: 300-350 г в сутки. В том числе чистый сахар и сладости 30-60 г в сутки.
• Давать энергию. Основным источником энергии для любой клетки организма являются именного углевод. Глюкоза — основной источник питания клеток мозга.
• Запасать. Организм хранит ближайший резерв энергии для тех ситуаций, когда мы не успеваем вовремя поесть или собираемся устроить голодания. Гликоген в печени и мышцах служит промежуточным запасом на короткие периоды.
• Строить. Многие структуры и компоненты клеток и тканей организма состоят из углеводов. Гликопротеины входят в состав мозга и клеток крови.
• Защищать. Именно из углеводов образуются защитные барьеры между организмом и внешней средой. Слизь и муцины в желудке и кишечнике состоят из углеводов и защитных жидкостей.
• Регулировать. Некоторые гормоны или рецепторы, с которыми они взаимодействуют, являются углеводами. Например, интегрины на тромбоцитах запускают свертывание крови.
• Заменять. Из глюкозы образуется пируват и ацил-КоА, которые организм через этапы метаболизма превращает в белок и жир.
Найдите в своем рационе питания 10 продуктов, в которых содержится много углеводов. Посмотрите, какие их них относятся к быстрым, а какие к медленным углеводам?
Больше о полезном питании ищите в книге гастроэнтеролога Сергея Вялова «Трекер питания и дефицитов» (16+): https://go.ast.ru/a00d3qc
