Не стоит сразу идти в грузинский ресторан, если вам захотелось съесть хачапури, ведь подобную выпечку можно сделать и дома. Для приготовления вам понадобятся весьма простые ингредиенты, а также совсем немного времени.
Для хачапури потребуется:
Кефир — 2 стакана;
творог — 400 г;
куриные яйца — 3 штуки;
мука — 150 г;
сыр — 100 г;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
зелень — 1 пучок;
масло сливочное — 70 г;
соль — по вкусу.
При приготовлении хачапури все ингредиенты не должны быть холодными. Смешайте яйца, творог, разрыхлитель, соль, кефир и муку до однородности, добавьте любую измельчённую зелень и натёртый сыр. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите на неё тесто, после чего готовьте хачапури на небольшом огне в течение 5 минут с каждой стороны. Готовая выпечка должна приобрести золотистый оттенок. Перед подачей смажьте хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить нежную намазку из горбуши.
