Очень люблю этот салат и стараюсь готовить его как можно чаще, особенно он хорош для весны. Многие не любят сырую свеклу, а в этом салате она превосходно сочетается с другими овощами и в целом получается не только полезно, но и вкусно. Только не торопитесь есть салат сразу. Сырая свекла должна хоть пару часов постоять в холодильнике.
Нам понадобится: ½ небольшого кочана капусты, 1 средняя свекла, 2 моркови.
Капусту тонко шинкуем, свеклу и морковь натираем на крупной терке и все заправляем маслом. Обычно достаточно 1,5-2 ст. л, Также добавляем 1 ст. л. лимонного сока. Салат не солим.
