Подготовьте перцы к фаршировке. Измельчаем две луковицы, трем морковь в терку, добавляем чеснок. Обжариваем.
Берем фарш, добавляем рис и зажарку.
Далее еще обжариваем нарезанный мелко лук, морковь, помидоры. Добавляем томатную пасту, сметану, соль и черный перец. Плюс немного воды. Тушим.
Перцы заполняем фаршем, выкладываем в казан, добавляем подливу к перцам, добавим кипяток. Тушим 30-35 минут.
