Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
За последние несколько лет мир бурбона (да и мира в целом) кардинально изменился. По статистическим данным в прошлом году в США было продано более 32 миллиона 9-литровых ящиков на 5,8$ миллиарда. В Европе же дела обстоят по-другому. Та же, например, Франция, является крупнейшим в мире потребителем виски на душу населения, Испания не сильно отстает и занимает пятое место, опережая Канаду, Японию, Ирландию и даже Великобританию, как это не странно. Но, потребляют они в большей части не дорогой виски из Шотландии, а бурбон так и не нашел своего места в Старом Свете.
Принадлежность некоторых брендов (Wild Turkey и Bulleit) европейским конгломератам не особо помогает. Сейчас у нас на рынке нет такого разнообразия бурбона, как было, но кое-что интересного кой чего найти можно, если приложить определенные усилия. Ниже представлен список из 4-х марок не банального, на мой взгляд, бурбона, который отлично себя зарекомендовал в штатах и Вам надеюсь, он тоже будет не без интересен.
1. Boulder Spirits Colorado Straight Bourbon (42%)
Как понятно из названия, бурбон производят в Колорадо, где сегодня насчитывается более 100 винокурен. Надо отметить, что в Колорадо ничем особо себя не ограничивают и любят проводить эксперименты, от которых уклоняются более традиционные штаты-производители виски, такие как Кентукки. Он состоит из 51% кукурузы, 5% ржи и 44% солодового ячменя. Выдерживается не менее 3-х лет в новых бочках из американского дуба. Он получил двойное золото на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско. Он неплохо пьется сам по себе, но если добавить воды, то появляется больше нот дуба и становится менее сладкий. Хорошие имбирные ноты, которые будут хорошо играть, если его смешать с чем-либо.
Аромат с нотами сладкого дыма, кукурузных хлопьев, насыщенной карамели, свежая спелая вишня, ваниль, корица и душистый перец. Вкус приятный с тонами солода, коричневого сахара, корицы, вишни, ржи, дуба, немного жареного арахиса и оттенки апельсиновой цедры с нотками имбиря. Послевкусие немного коротковатое, с нотками имбиря и дуба.
2. "Elvis" Tiger Man Straight Tennessee (45%)
У Элвиса Пресли было много прозвищ, в том числе «Человек-тигр» и «Король джунглей». У него и песня была песню Tiger Man впервые исполненная в Лас-Вегасе в 1969 году. Создан в результате сотрудничества компаний Grain & Barrel Spirits и Elvis Presley Enterprises. Виски был получен от компании Tennessee Distilling Company, которая также производит еще один знаменитый виски — The Heaven's Door. Выдержка его составляет 2,5 года, а в заторе 80% кукурузы, 10% ржи и 10% солодового ячменя. В целом он не сложен, легок и свеж. Немного не хватает глубины, а так, нормальный такой бурбончик, так сказать, на каждый день. Правда дороговат для этого.
Аромат с нотами яблочного сока, банана, карамели, гвоздики и сладкой кукурузы с оттенком цитрусовых. Вкус приятный и легкий, с нотками сухофруктов, карамели, ванили, сладостью зерновых злаков, немного дуба и орехов. Послевкусие средне-короткое, с нотками карамели, ванили и пряностей, которые переходят в легкий орехово-дубовый оттенок.
3. Kentucky Owl Wiseman Bourbon (45,4%)
Представляет собой смесь 4-х бурбонов, в том числе одного с высоким содержанием ржи и одного с высоким содержанием пшеницы. Создан мастером Джоном Реей из компании Four Roses (член Зала славы бурбона Кентукки). Официально NAS, но известно, что бурбоны 4-летней, 5,5-летней и 8,5-летней выдержки. Обладает традиционным вкусом, отличающийся изрядной долей пряностей, с намеком на возраст. Отлично подходит для того, чтобы потягивать его в чистом виде.
Аромат с пикантными нотами травы, жареного арахиса и нежной ржи. В целом мягкий и воздушный. Вкус имеет легкую, шелковистую текстуру, с нотами поджаренного дуба, овсянки с медовым оттенком, ириска, карамель и дуба. Послевкусие сухое, с нотками ржи и артишока с легкой горчинкой.
4. Johnny Drum Green Label Bourbon Whiskey (40%)
Изготовлено вручную в штате Кентукки семейной компанией Kentucky Bourbon Distillers, Ltd. Метод производства остается неизменным на протяжении пяти поколений. Он был назван в честь истории Johnny Drum, который хотел вступить в армию Конфедерации, но был слишком молод чтоб участвовать в боевых действиях и его взяли барабанщиком. Производится, как пишет производитель «со всеми ограничениями, присущими прямому бурбону». Выдерживается не менее 4 лет и разливается крепостью 40% в классическую квадратную бутылку. Выпускается небольшими партиями и считается в Америке одним из лучших бурбонов по соотношению цена-качество. Был награжден «двойной золотой медалью» на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2010 году.
Аромат мощный, с нотами специй, карамель, ванили, нотки ржаных специй, древесины с нотами сладкой кукурузы на фоне дыма. Вкус в целом острый и пряный, с нотами меда, сладости кукурузы, ванили, нуги и приятной дымность обожженной бочки. Послевкусие слегка горьковатое и сухое с оттенками пряностей.
