Смотреть. Есть. Пить.

Недавно выложил рецепт Утки Маренго, при приготовлении которой нужно было добавить вино. И я писал, что у меня был Шираз. Так вот – немного о вине "Alma Valley" Shiraz 2023, красном сухом из топовой линейки производителя из Крыма "Альма Валей". Первое мое знакомство с этим производителем. «Вино производят на современном оборудовании. После ручного сбора урожая переработанные ягоды подвергают холодной мацерации в течение 2-х дней и ферментации при контролируемом температурном режиме в чанах из дуба и нержавеющей стали»...

Место, где вино течет рекой, а мате согревает душу Уругвай - небольшая, но гордая страна в Южной Америке, чья культура неразрывно связана с гастрономией и особыми напитками. Если вы хотите понять душу этой страны, недостаточно просто попробовать ее кушанья - нужно разделить с уругвайцами их традиционные напитки. Национальная гордость - вино Таннат (Tannat). Кстати, на днях видел Таннат в одном супермаркете. Планирую приобрести. Что это: Без сомнения, король уругвайского стола - это красное вино из сорта винограда Таннат...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Арманьяк часто называют младшим братом коньяка, но это напиток со своими характеристиками, особенностями и историей, которая начинается в XV веке (по другим данным даже в XIV), и старше коньяка на пару столетий. Производится он только в трёх небольших регионах, которые (по объему собираемого винограда) уступают провинции Коньяк - Тенарез, Верхний и Нижний Арманьяк. Все это регион Арманьяк в Гаскони, на юго-западе Франции. Виноградники занимают 14 000 га...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Знаменитый французский писатель Оноре де Бальзак (1799-1850), основатель реализма в европейской литературе, родился в Туре, во Франции, в семье мелкого чиновника из Лангедока. Отцу было 56 лет, а матери - 24 года. Его настоящая фамилия - Бальса. Отец происходил из простой крестьянской семьи, разбогатевший в годы революции на скупке и продаже конфискованных дворянских земель. А став помощником мэра г. Тура решил подправить «родную» фамилию, считая ее плебейской, на почти дворянское «Бальзак»...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! В России упали продажи алкоголя Розничная продажа алкогольной продукции (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в РФ в январе-октябре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилась на 10,3% до 165,2 млн декалитров (дал), сообщает Росалкогольтабакконтроль. Наибольшее падение, как и в предыдущие месяцы, произошло на рынке слабоалкогольных напитков: в 8,1 раза до 1,4 млн дал. Выпуск медовухи за 10 месяцев также вырос на 10,3% - до 3,359 млн дал...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! «Винный гид России» - ежегодное исследование, которое Роскачество проводит совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». В рамках проекта Роскачеством было исследовано 206 красных выдержанных и ординарных вин отечественного производства, большинство из которых сухие – 162. А также полусладких – 28, сладких – 10, полусухих 6. Стоимость бутылки вина варьировала от 229,99 до 15500 рублей...

Компания Amoon Spirits из Индианаполиса выпустила водку в бутылке с запатентованной системой Vortex Control Unit (VCU), которой можно управлять с помощью приложения в телефоне. Ее основатели, Марк МакЛоринI и Кристофер Тули, посвятили шесть лет разработке технологии и упаковки. Как пишут, компания стремится создать новую категорию роскоши, объединив ремесленную водку с возможностью персонализации с помощью мобильного приложения и визуальными эффектами. Представленную водку в компании называют «первой...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! В Таиланде очень многие побывали и многие попробовали ром SangSom в различных вариантах. В стране выращивают более трехсот разновидностей сахарного тростника, так что совсем не странно, что они стали производить ром, который поглощается просто танкерами. Кстати, Таиланд занимает 4 место в мире по возделыванию этой культуры. Можно сказать, что это национальный крепкий алкогольный напиток. Один из них – это ром Sang Som Special, который выпускается с 1977 года и, по имеющимся данным, занимает 70% рынка Таиланда...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Шустовы почти век (до 1918 года) были для России и Европы не просто фамилией, а брендом, с международными наградами и статусом Поставщика Двора Его Императорского Величества. В 1802 г. крестьянин Шустов Леонтий Архипович (родом из села Дединова Зарайского уезда Рязанской губернии) получил вольную от своего помещика – генерала- поручика Л. Д. Измайлова и по выходу на волю взял фамилию по деревенскому прозвищу Шуст. Пожив в нескольких городах, решил осесть в Москве...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Третий год подряд «Винный гид России» исследует российские вина всех ценовых категорий и партий выпуска. Событие интересно тем, что это ежегодная самая масштабная «контрольная закупка» российских вин в розничной торговле, где образцы не предоставляются производителями, а приобретаются аккредитованными закупщиками, как это делают обычные покупатели. В этом году закупщиками Роскачества было приобретено 782 образца от 119 производителей, и это рекордный охват за все годы исследования...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Арманьяк, крепкий напиток из винограда, родом из департамента Гасконь, город Арманьяк. Старейший бренди, имеющий более чем 700-летнюю историю, представляет собой настоящее культурное и гастрономическое наследие Франции. Его можно считать оригинальным крафтовым дистиллятом, поскольку большую его часть производят небольшие крафтовые винокурни, а крупных производителей, таких как Rémy Martin или Hennesy, как у коньяка, здесь нет. Это, безусловно, придаёт арманьяку деревенское очарование...

Готовы приготовить ужин, который подавали аристократам в романах Агаты Кристи и который мог бы стать звездой ужина в «Аббатстве Даунтон»? Знакомьтесь - Утка Маренго. На днях читал последнюю книгу Николая Свечина «Секретные люди», где главный герой Лыков рассказывал своему помощнику об Утке Маренго. Вот и захотелось сделать, тем более давно я ничего не выкладывал в рубрику "Блюда с алкоголем". Это блюдо - наследник знаменитого Цыпленка «Маре́нго», созданного для Наполеона после его победы в битве при Маренго в 1800 году...