Два главных совета от аксакалов, чтобы мясо в плове хорошо приготовилось и получилось вкусным.
Старики всегда советуют только хорошее, а вот мы редко их слушаем. Но такие советы нужно повторить еще раз для всех:
Чтобы приготовить вкусный и качественный плов, необходимо соблюдать определенные правила.
Во-первых, не стоит мыть мясо перед нарезкой на порционные куски. Это может негативно сказаться на вкусе готового блюда. Вместо этого рекомендуется выбрать максимально свежее и чистое мясо. Если же на мясе есть подсохшие участки, их можно аккуратно срезать.
Во-вторых, важно правильно выбрать масло для жарки. Оно должно быть достаточно горячим - около 240-260 градусов. Это поможет получить красивую и сочную корочку на мясе. Кроме того, использование холодного масла может негативно сказаться на качестве плова.
А вы как подготавливаете мясо к плову? Пишите свои комментарии