Всем привет!
Когда ворчливый ретроград, возмущенно потрясая гигантскими отеками, начинает рассказывать мне о том, что единственный повод отказаться от глютена – это редчайшее аутоиммунное заболевание под грозным именем «целиакия», чудесного белого хлебушка нашему организму требуется как минимум батон в день, а остальное – «дурная мода», я просто встаю и ухожу. Это болото. Безнадега.
И ухожу я на свой канал, где, слава Богу, люди здоровы ментально: умеют анализировать и трезво оценивать ситуацию, не прячут голову в песок и обладают трезвым критическим мышлением.
"Я не могу похудеть, живот не уходит, кожа вся зудит, вздутия замучили, аллергия и головные боли всегда со мной. Какого лешего вы мне предлагаете попробовать отказ от глютена? У меня НЕТ целиакии! Не буду я ничего пробовать!"
Целиакия – далеко не единственный повод уйти от драгоценного хлебушка хотя бы на время.
Что такое глютен?
Это смесь белков, выступающих в качестве связующего вещества в выпечке.
Именно естественный клей-глютен позволяет ей быть такой нежной, пышной и воздушной.
Именно он создает неповторимую текстуру, на тяжелую форму зависимости от которой многие жалуются.
Содержится глютен не только в пшенице, но и во ржи и ячмене.
Потенциально это скрытый провокатор многих серьезных проблем со здоровьем и качеством жизни.
Каких именно – расскажу дальше.
Но, думаю, каждый увидел мощные улучшения, честно отказавшись от глютеносодержащих продуктов хотя бы на полгода-год.
Кому интересны подробности, смотрите видео (ссылка будет в конце статьи) и читайте последний материал о хлебе.
Особенно комментарии – это опыт практиков, которому в буквальном смысле нет цены.
Я начну, пожалуй, с целиакии.
1. Целиакия.
Это аутоиммунная реакция, которая развивается у людей, когда агрессивный глютен разрушает микроворсинки тонкого кишечника.
Ворсинки необходимы для усвоения питательных веществ, поэтому их неоптимальное состояние может привести к тяжелым дефицитам витаминов и минералов и другим неблагоприятным последствиям для здоровья.
Случай редкий, состояние при попадании глютена в организм просто ужасное - вплоть до шока.
Существует не так уж много продуктов, которые для многих людей являются настоящими киллерами.
Я по этой причине не употребляю и арахис.
Да, лично для меня он не так опасен, как для аллергиков, но зачем мне ЭТО в организме? С такими бешеными сверхспособностями?
2. Повышенная чувствительность к глютену.
Если целиакия – это 1 % населения, то остальные процентов 90 – это скрытая (до поры до времени) непереносимость глютена.
Проявляется в огромном количестве странных "необъяснимых" реакций, которые исчезают при исключении продуктов-провокаторов.
Это туман в голове, вечные прыщи и кожная сыпь, отеки, склонность к быстрому набору веса, «пшеничный» живот, раздраженный кишечник, головные и суставные боли, тяжелые ПМС и менопауза у женщин.
Я бы для проверки даже не полагалась на лабораторные тесты: просто исключите на несколько месяцев все глютеносодержащее, и вы с огромной долей вероятности окажетесь в раю.
Живот начнет таять с большой скоростью – если, конечно, при этом вы честно будете соблюдать остальные правила Системы.
3. Истинная аллергия на пшеницу.
Да, не глютеном единым. Есть там и другие соединения-триггеры.
Симптомы – крапивница, тошнота, головные боли, симптомы, похожие на симптомы астмы, хронические тонзиллиты и заложенности носа.
В этом случае предлагаю отказаться не только от пшеничных, но и от молочных продуктов. Не пожалеете!
4. Синдром дырявого кишечника.
Сегодня врачи, слава Богу, стали смелее говорить об этой «пандемии века». Современные гастроэнтерологи больше не стесняются обсуждать с пациентами данную «несуществующую» проблему.
Что тут важно сделать? Срочно убрать стандартно-мусорный подход к питанию – готовое, промышленным образом переработанное, общепит, глютен, трансжиры, искусственные добавки, а также алкоголь.
Жить по режиму, питаться чисто, работать с тревожностью.
Все наладится!
5. Аутоиммунные заболевания.
Любое аутоиммунное заболевание в ЛЮБОЙ стадии (даже в ремиссии) – это обязательное показание к устранению глютена из рациона навсегда.
Касается людей с псориазом, ревматоидным артритом, диабетом 1 типа, тиреоидитом Хашимото и т. д.
Повреждение ворсинок кишечника агрессивными белками мгновенно вызывает бурное недовольство иммунной системы. Ее ответ – яростные аутоиммунные атаки. У кого на кожу, у кого - на клетки, скажем, щитовидной железы.
Не надо жаловаться на «неизлечимый» псориаз, пока вы не отказались минимум на год от ужасной промышленной еды, сладкого и глютена. Ну не надо.
6. Красивая композиция тела.
Как практик вам говорю - глютен никогда не позволит вам слепить из себя красивую скульптуру. Как и другая мусорная еда.
7. Здоровье нервной системы.
У детей при устранении глютена и сладкого из рациона полностью исчезает гипервозбудимость. Они становятся адекватными, даже если раньше были склонны к скандалам, громким воплям, неусидчивости.
Глютен оказывает токсичное воздействие на нейроны. Это нужно знать каждому.
Есть ли в отказе от глютена какие-то опасности?
Да, одна.
Вечное недовольство и большой риск срыва.
Но этим страдают те, кто не умеет правильно заменять пластилиновую магазинную субстанцию - «хлебушко родимый».
Наши давно научились.
Ребята, если у вас есть желание, давайте делиться со страдальцами своим опытом.
Мне хлеб давно уже заменил овсяноблин, а сыну очень нравятся разные вафли.
Мы не страдаем.
Кстати, с сыном вышел у нас забавный диалог.
Хвалит мои очередные экспериментально-клубничные блины.
Я говорю:
- Ну вот, даже на правильном питании бывает вкусно.
Он в ответ:
- Что за неуверенность? Что значит «даже»? Да на правильном питании еще как вкусно! И все у нас есть. На сторону не тянет.
Если вы научитесь готовить, семья «налево» не пойдет.
Дело времени и желания.
Что же касается глютеносодержащих продуктов, ни одна клетка вашего организма от их исключения НЕ ПОСТРАДАЕТ.
Они не несут ничего, кроме тяжелой зависимости.
Всем отличного дня!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 19.03.2024 г.
ССЫЛКИ НА МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:
Нужна помощь в похудении, составлении оптимального меню или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Поддержать меня и мой канал можно здесь:
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
