108,2 тыс подписчиков

Салат "Лаззат" с баклажанами

19 марта 202419 мар 2024

171

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Подача:

Салат "Лаззат" с баклажанами - это вкусное и ароматное блюдо, сочетающее в себе пикантные баклажаны, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат идеально подойдет как для легкого обеда, так и для ужина.

Время приготовления: около 40 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Красный лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Свежий укроп – по вкусу
Оливковое масло – для жарки
Лимонный сок – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу

Пошаговое описание:

Нарежьте баклажаны кружочками или полукружиями, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
Нарежьте помидоры, огурцы и лук тонкими кружочками или полукружиями.
Измельчите чеснок и укроп.
В салатнице смешайте обжаренные баклажаны, нарезанные помидоры, огурцы и лук.
Добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и перец по вкусу.
Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом.

Подача:

Подавайте салат "Лаззат" охлажденным как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Салат "Лаззат" с баклажанами отличается своим богатым вкусом и ароматом. Баклажаны придают салату пикантность и насыщенность, а свежие овощи и легкая заправка делают его освежающим и легким. Это блюдо будет отличным выбором для любителей овощных салатов.

Несколько интересных фактов о баклажанах

Баклажаны - удивительные овощи, имеющие множество интересных аспектов и фактов:

Баклажаны происходят из Юго-Восточной Азии, где они были впервые культивированы более 1500 лет назад. Они широко использовались в индийской кухне задолго до того, как стали популярны в Европе и Америке.
Несмотря на то, что баклажаны чаще всего рассматриваются как овощи, с ботанической точки зрения они являются фруктами. Точнее, баклажаны - это ягоды.
Существует множество сортов баклажанов, различающихся по размеру, форме и цвету. Они могут быть не только темно-фиолетовыми, но и белыми, зелеными, желтыми и даже полосатыми.
Баклажаны богаты питательными веществами и антиоксидантами, особенно насунином, который содержится в кожуре баклажанов темно-фиолетового цвета. Они также содержат витамины группы B, витамин C, калий и клетчатку.
В средневековой Европе баклажаны иногда называли "яблоками горя", так как считалось, что их употребление может вызывать болезни и безумие. Это связано с тем, что баклажаны принадлежат к семейству пасленовых, некоторые представители которого ядовиты.
Баклажаны чрезвычайно популярны во всем мире и используются в самых разных блюдах, от итальянской лазаньи и рататуя до индийского баклажанного карри и ближневосточного баба гануша.
Баклажаны содержат около 92% воды, что делает их отличным выбором для низкокалорийной диеты.

Эти факты делают баклажаны не только вкусным и универсальным ингредиентом для множества блюд, но и интересным предметом для изучения.

Приятного аппетита!