Суп с куриными ножками
Ингредиенты:
· 2 куриные ножки
· 2 литра воды
· 3 картофелины
· 1 очищенный помидор
· 1 луковица
· Растительное масло
· 1 морковь
· 1 чайная ложка прованских трав
· 1 чайная ложка сушеного базилика
· Соль и перец по вкусу
· 1 столовая ложка сметаны
· Петрушка и укроп
Приготовление:
1. Сварите куриный бульон: Положите куриные ножки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите 40 минут.
2. Добавьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками картофель, помидор, лук и морковь. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте овощи в течение 5-7 минут.
3. Отделите мясо от костей: Достаньте куриные ножки из бульона и отделите мясо от костей. Мясо нарежьте кусочками, а кости верните в бульон.
4. Добавьте в суп: Добавьте в бульон обжаренные овощи, мясо, прованские травы и сушеный базилик. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности картофеля.
5. Добавьте сметану: Добавьте в суп сметану, перемешайте и дайте супу настояться 5-10 минут.
6. Добавьте зелень: Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте в суп перед подачей.
Приятного аппетита!
Советы:
· Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп лавровый лист, черный перец горошком и другие специи по вкусу.
· Вместо куриных ножек можно использовать другие части курицы, например, филе или грудки.
· Суп можно сделать более сытным, добавив в него вермишель или рис.
