Нина К. КУХНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Наконец-то наступило лето появилась первая зелень и настало время первых заготовок. Сегодня хочу показать вам очень простой и удобный способ заготовить щавель на зиму. Летом щавеля много, он свежий, сочный и ароматный, поэтому самое время сохранить его вкус для холодного времени года. Для начала я тщательно перебираю щавель. Убираю все повреждённые или пожелтевшие листочки, оставляю только свежую и красивую зелень. После этого хорошо промываю щавель в нескольких водах, чтобы удалить всю пыль и возможные загрязнения...

Здравствуйте, дорогие друзья! 😊 Сегодня делюсь своим любимым рецептом — блинчики с мясом в духовке. Безумно вкусные, сочные, ароматные — честно, пальчики оближешь! Я готовлю их и на Масленицу, и просто так, а иногда делаю сразу побольше — впрок. Очень удобно: достал из морозилки, разогрел — и готов полноценный ужин. Готовлю тесто для блинчиков Для теста беру: В миске взбиваю яйца с солью и сахаром до лёгкой пены. Добавляю молоко, перемешиваю. Затем постепенно всыпаю муку, обязательно размешиваю венчиком, чтобы не было комочков...

Привет, друзья! 👋 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной, ароматной и по-настоящему домашней закуски — сало с чесноком и перцем. Готовится оно быстро и просто, а результат такой, что без добавки не обойтись 😉 Почему люблю этот рецепт Во-первых, он универсальный: по нему можно готовить любое сало — с прослойкой мяса или грудинку. Во-вторых, минимум возни и всегда стабильный, вкусный результат. Ну и, конечно, аромат чеснока, перца и лавра — это отдельная любовь ❤️ Как я готовлю сало Начинаю с рассола...

Пельмени я готовлю часто, но к идеальному результату пришла не сразу. Хотелось, чтобы тесто не рвалось, не разваливалось при варке и при этом оставалось мягким. А начинка — обязательно сочная, ароматная, вкусная. В итоге этот рецепт стал для меня любимым и самым надёжным. Начинаю я всегда с теста. Замешиваю его в планетарном миксере — это быстро и очень удобно. В чашу отправляю муку, соль, сахар, яйцо, воду и немного растительного масла. Масло здесь важно: благодаря ему тесто становится эластичным и податливым...

Когда я впервые услышала название салата «Шапка Деда Мороза», сразу представила себе что-то яркое, праздничное и очень домашнее. И, знаете, когда я приготовила его впервые, он именно таким и оказался. Теперь этот салат — частый гость на моём новогоднем столе, и я с радостью расскажу, как делаю его у себя дома. Сначала подготавливаю все ингредиенты. Отвариваю три яйца вкрутую — даю им остыть, чтобы было удобнее нарезать. Пока они доходят, нарезаю небольшими полосками ветчину. Я обычно беру самую обычную, без ярко выраженных специй — она даёт мягкий, аккуратный вкус...