Весна – это не только долгожданное солнце, но еще и коварно подкарауливший авитаминоз. Как распознать проблему, основываясь на симптомах и стоя… у зеркала, и понять, что организм нуждается в дополнительной витаминной подпитке, и чем можно быстро подправить дело, разнообразив стол, – в справке «Будьте здоровы».
Подводит зрение. Витамин А
Главные признаки дефицита – угревая сыпь на коже, появление новых мозолей, ухудшение, ослабление зрения в темное время суток.
Включить в меню: зелень и яркие овощи, такие как морковь, красный, желтый или оранжевый перец. Если эти продукты уже присутствуют в вашем рационе, а проблема не исчезает, добавьте на стол жиросодержащие продукты: сметану, масло, молоко и жирную рыбу. Дело в том, что для лучшего усвоения витамина А требуются жиры, как растительные, так и животные.
Выпадают волосы. Витамины группы В
Главные признаки дефицита – выпадение волос, ухудшение цвета лица и онемение конечностей.
Включить в меню: зеленые овощи, нежирное мясо, орехи, соевые бобы и картофель. Цитрусовые, морепродукты, зерновые и мясо птицы помогут заново почувствовать пальцы. Помните, что витамины группы В не накапливаются в организме! Добавляйте необходимые продукты в ежедневный рацион.
Синяки на теле. Витамин С
Главные признаки дефицита – синие пятна на теле, появляющиеся без явной причины, кровотечения из носа, сухость кожи и постоянные простуды.
Включить в меню: яблоки и цитрусовые, зеленые листовые овощи, капусту, болгарский перец и помидоры. Ягоды, особенно черная смородина, также невероятно богаты витамином С. Кстати, курящим требуется куда больше вышеуказанных продуктов на столе: никотин очень быстро выводит витамин С из организма.
Кариес и пародонтоз. Витамин D
Главные признаки дефицита – мышечная слабость, потливость и стремительно ухудшающееся состояние зубов и десен.
Включить в меню: жирную рыбу, темный рис, печень трески, жирные молочные продукты и рыбий жир. Абсолютный чемпион по содержанию витамина D – чёрная икра.
Круги под глазами. Витамин Е
Главные признаки дефицита – темные круги под глазами, постоянная усталость, кровоточивость десен и усиление пигментных пятен на коже.
Включить в меню: злаки, сухую фасоль, семечки и орехи, свежий горох и овощи – лук, картофель, редис, морковь и шпинат.
Бессонница, аномальный сердечный ритм. Магний
Главные признаки дефицита – усталость и слабость, судороги икроножных мышц, пальцев ног и стопы, запоры и бессонница, отчетливое ощущение сердцебиения.
Включить в меню: свежие фрукты и сухофрукты, зелень, злаки и орехи – арахис, миндаль, кешью.
Хрупкие ногти. Кальций
Главные признаки дефицита – не только ломкость ногтей, но и мышечные судороги, особенно в ночное время.
Включить в меню: побольше орехов, листовую зелень, бананы, яблоки, сыр и молочные продукты. Выбирайте молочные продукты со средним процентом жирности: обезжиренная сметана или кефир не решат проблемы с нехваткой кальция.
Головные боли, потрескавшиеся губы. Железо
Главные признаки дефицита – трещины, сухая кожа в уголках рта, озноб, кровоточивость десен, постоянные головные боли.
Включить в меню: гречку, чечевицу и фасоль, шпинат, говядину, печенку и отварных моллюсков. Блюда на основе этих продуктов рекомендуется употреблять вместе с овощами: многие из них усиливают всасывание железа.
Нелли Кибишева
