В каждый день Масленичной недели заложен определенный смысл и значение. А блины, конечно же, самая главная составляющая праздника.
Масленица – одно из наиболее радостных событий в течение года, которое празднуется во всех уголках России. Этот праздник является ярким отражением столетних традиций русского народа, которые с любовью и заботой передаются из поколения в поколение. Блины – одна из самых главных традиций праздника.
Масленичная неделя
Масленица длится целую неделю, в этом году с 11 по 17 марта 2024 г. Саму Масленичную неделю можно условно разделить на два периода. С понедельника по среду проходит Узкая Масленица, а с четверга по воскресенье — Широкая.
Каждый день народного праздника имеет свое определенное значение. Разберем подробнее.
В понедельник наступает момент “встречи” масленицы. Традиционно готовят продукты для праздничного стола и приступают к изготовлению блинов. Издревле первый блин предлагалось отдавать нищим и нуждающимся, чтобы они поминали души своих покойных родных и близких.
Во вторник на Руси проводились “заигрыши” – смотрины невест. Холостые юноши и незамужние девушки сплетались, с целью в будущем пожениться, когда пройдет великий пост. В этот день начинались веселые и занимательные игры, все уже настроены на праздничный лад и увлекаются разнообразными развлечениями, катанием на санях и лошадях.
В “среду-лакомку” по традиции теще полагалось накрывать обильный стол для зятя и всей его родни.
“Разгуляй” наступает в четверг – время прекратить домашние дела и начать настоящее беззаботное веселье. Так начинается Широкая Масленица. Люди выходят из своих домов и наблюдают или принимают участие в кулачных боях, колядках и прочих развлечениях.
На “тещиных вечерках” в пятницу зять приглашает тещу к себе в гости и угощает ее блинами. Однако блины готовит ее дочь.
В субботу на “золовкиных посиделках” празднование масленицы находится в разгаре. В этот день женщина приглашает в гости всех своих родственников от мужа.
Последний день недели – воскресенье – называется “прощеное воскресенье”. В этот день проводятся многочисленные гуляния и гадания, а также прощание с праздником и начало Великого поста.
Какими должны быть блины
Блины, неотъемлемая часть Масленицы, готовятся в огромных количествах и в самых разнообразных вариациях.
Главный ингредиент – мука, которую смешивают с яйцами, молоком и растительным маслом. Тесто вымешивают до однородной консистенции, после чего оно отдыхает некоторое время. Приготовленное тесто разливают на раскаленную сковороду и жарят до золотистой корочки с двух сторон.
Блины подаются с различными начинками – мёдом, вареньем, сгущенкой, творогом или солеными добавками, такими как икра, селедка или грибы.
Ингредиенты, необходимые для приготовления блинов, приобретайте в компании “ОТК” в г. Краснодар.
