Доброго времени суток, дорогие друзья!
Когда доходы падают, а цены растут - как-то и писать регулярно не о чем.((
Но сейчас повод есть - было бы время. А то из всех моих сегодняшних попыток внук дважды выдернул роутер и три раза наут выключал. Сорванец однако.
Обещала я фото нашего праздничного стола и уже реальных блюд. Начну со стола в целом. Очень даже скромно. Это к моменту о том, как многим почему-то кажется, что несколько блюд - это какое-то архиколичество. Сразу оговорюсь, что на столе все, без каких-либо остатков в холодильнике, разве что огурец остался и несколько черри)))
Ну, только торта нет. О нем как-нибудь отдельно. Сразу на стол его, само собой, не водружали. Поскольку я еще и работала - сын и муж были на подхвате. Как результат - не те вилки и вместо бокалов для шампанского, бокалы для вина. Пока сын протирал тарелки, я уже не стала ждать и сфотографировала с двумя комплектами (а то меня потом и съели бы, пока я по табуреткам с телефоном скачу)))
Тарелка ассорти крупным планом:
Сыр тоже планировался, но купили две нарезки по акции, открыли, а и та, и другая - слипшиеся пласты. Так что сыр на праздничный стол не пошел. Кстати, в первый раз у меня вышла такая неудачная покупка сырной нарезки.
Филе с рисом и помидорами - наше мясное горячее. Рецепт был размещен ранее тут. А в этом статье фото реалити. Для данных рулетов мясо я нарезала тонко и отбивала после маринования (хотя в рецепте наоборот):
Кстати, делала как в рецепте - не на растительном, а именно на сливочном. Приятное сочетание.
Тут уже добавлен отваренный рис, сметана и бульон. Бульона добавила многовато. Поэтому тушила, чтобы выпарился. И здесь не подвел пропаренный рис, не развалился. Вот такая в итоге начинка. Уже к охлажденной добавлен тертый сыр:
А вот и готовое филе:
Единственное, после обвалки в муке я бы потом окунула во взбитое яйцо или лизон. В следующий раз так и сделаю.
Кроме этого сделала подсчет. Делаю я его всегда, когда накрываю стол. Чтобы изначально примерно представлять расходы. И потом уже реальную сумму подбиваю. Вышло на 4341 рупь - это вместе со всеми напитками, включая взрослые (кстати, часть напитков на фото не попали). Плюс момент - я не высчитывала цену за два соленых огурца для салата (а по итогу и банку не открывали - оказывается, были остатки), полпакета замороженного горошка, сколько вина красного и белого ушло на маринад (там же не по бутылке вылила), даже мясо когда нарезала для маринования - у карбонада есть такой шматочек сбоку, выбивается из целого куска, как довесочек, так вот обрезала их. Еще на целый ужин хватит. Помидоров купила на глазок три штуки - ушло два.
Вот такая история. А что у вас?
Спасибо, что заглянули на огонёк. Буду благодарна лайкам и комментариям и всегда жду просто в гости.
Ваша Шапокляк
