Тайский суп с омлетом – это утонченное блюдо, сочетающее свежие овощи, ароматный бульон и нежный омлет. Вкусный и легкий, он прекрасно подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Морковь (резаная мелкими кубиками) — 2 шт.
- Капуста савойская (шинкованная) — 4 листа
- Яйцо — 1 шт.
- Масло арахисовое или другое растительное — 1 ст. л.
- Бульон овощной — 900 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Кинза для сервировки (по желанию)
Процесс приготовления:
- Приготовление омлета:Взбейте яйцо вилкой.Разогрейте масло в небольшой сковороде.Вылейте яичную смесь на сковороду и распределите по всей поверхности.Жарьте яичный блин до готовности, затем переложите его на доску, сверните рулетом и нарежьте тонкими кольцами.
- Приготовление супа:В большую кастрюлю налейте овощной бульон.Добавьте морковь и шинкованную савойскую капусту.Доведите до кипения и варите около 5 минут.Добавьте соевый соус, сахар и черный молотый перец.
- Подача:Подавайте тайский суп в порционных тарелках с омлетной лапшой.Посыпьте сверху кинзой (по желанию).
Полезные свойства продуктов:
- Морковь: богата витамином A, антиоксидантами и клетчаткой.
- Савойская капуста: содержит витамины C и K, а также фолиевую кислоту.
- Яйцо: источник белка, витаминов и минералов.
- Соевый соус: добавляет аромат и вкус, а также содержит белок.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: примерно 50 ккал.
- Белки: около 3 г.
- Жиры: примерно 2 г.
- Углеводы: около 5 г.
Рекомендации:
- Для похудения: уменьшайте количество масла и сахара.
- Для фитнеса: добавьте больше овощей и увеличьте порцию белка.
Лайфхак: Если хотите усилить аромат, добавьте немного свежего имбиря или лемонграсса в суп. Приятного аппетита!
