После разочарования, постигшего нас в японском ресторане Izumi, мы с сыном решили, что в следующий раз отправимся в знакомое место. Но, чтобы не повторяться, выбрали одну из новых точек этой небольшой сети. Как вы может быть уже догадались, речь пойдет о J'PAN.
Популярное, молодежное (но не только) место с "няшной" сиба-ину сияющей на фасаде, находится на улице Чаянова, недалеко от метро Новослободская. Тут множество ВУЗов (один из которых закончил и я), так что во всех окрестных заведениях с более менее демократичным ценником много студентов (а еще больше студенток).
Интерьер
Мы уже были в двух других J'PAN, а также в родственных RA'MEN и Kook, так что можем сравнить. Тут обстановка показалась более камерной. Видимо, из-за того, как устроено помещение, состоящее из извилистых закоулков.
Оформление аскетично-минималистично. Светлые стены и столы из светлого дерева. Яркие пятна - только серебристый бар, да картина с собачками.
Меню
По моим ощущениям меню J'PAN постепенно увеличивается, каждый визит встречаю новые названия. Хотя может быть это только ротация. Цены доступные, порции основных блюд и супов достойные.
Специально включил раздел с напитками в галерею выше, что делаю редко. Обратите внимание на разнообразие безалкогольных напитков: лимонадов, чаев и всякого кофейного. При этом алкоголь на скромном одном листике. По-моему, это очень характеризует аудиторию ресторана.
Итак, поехали... наш заказ на двоих
Огурцы Суномоно
Не острые, соленые и с выраженной соевостью. А еще... хитро нарезаны спиральками. Не восторг, но съедобно. Оценка 4.
Кушияки Кальмар и Гребешок
Наличие кушияки в меню меня всегда соблазняет заказать их. Видимо генетическая тяга к шашлыкам, пусть и в таком игрушечно-японском варианте.
Первый, кальмар в сладком соусе, разместился сразу на двух шпажках. И соус, и текстура моллюска понравились, приготовлено хорошо. Оценка 5.
А вот мелкие гребешки меня последнее время смущают. Тут они достаточно зажаристые, средней плотности (но не резина). Оценка 4. Второй раз определенно выбрал бы кальмара (порции 3-4).
Кушияки Инари Эноки
Грибы эноки, тофу инари, соус якитори, кунжут, зеленый лук
Такие кушияки пробуем впервые. Сын проявил любопытство. Штука непонятная: вкус больше от сладкого соуса и зеленого лука. А грибы и их обертка из тофу дают скорее только текстуру. Но в целом вкусно. Оценка 5-
Удон в бульоне с говядиной
Лапша удон, говяжий бульон, мраморная говядина, грибы шиитаке, маринованный желток, копченый тофу, зеленый лук, кунжут
Заранее договорились с сыном не заказывать классические рамены. В итоге его лапша наиболее похожа именно на рамен. Бульон солоноватый, с грибным привкусом, толстая вкусная лапша, тонкие слайсы говядины и обязательный маринованный желток. Супчик не пустой, интересный. Но сын сказал, что морепродуктовый рамен все равно у него в фаворитах. Оценка 5.
Яки удон с морепродуктами
Гребешки, креветки, кальмары, лапша удон, устричный соус, икра тобико, норико, черный кунжут, стружка тунца
А вот моя лапша вовсе и не суп. Под декорациями из стружки тунца, нори и икры летучей рыбы скрывается толстая лапша, заправленная солоноватым соусом. Заявленные морепродукты тоже в наличии, но не в изобилии. Суп сына мне показался вкуснее и сытнее. Оценка между 4 и 5-
Чикен кацу
Курица в панировке, салат с заправкой юдзу, соус тонкацу, рис
После лапши решили усугубить плотность ужина и заказали на двоих курицу в панировке. К ней прилагался салат из свежей капусты и плошка с рисом. Панировка чуть плотнее и колючее, чем хотелось бы. Соус сладкий, понравился, но его категорически не хватило. Оценка 4.
Тоторо
Мусс из тайского манго, цитрусовое кремю бергамот-лайм-юдзу, лаймовый гель, бисквит миндальный, шоколад
Итак, добрались и до "Мой сосед Тоторо". Корпусный десерт из молочного шоколада с бисквитом и лимонным суфле внутри. Вкусно, как в целом и все похожие десерты в этой сети. Оценка 5.
Блинный торт с матча
Блины, сливочный крем, матча
Бело-зеленый блинный торт стал главной звездой сегодняшнего вечера. Свежий, мягкий, сливочный, матча без сильной горечи. Топчик! Оценка 5+
Напитки
Первый курс напитков традиционный: сыну матча латте, папе один из трех местных коктейлей. Aki (вишневый бурбон, портвейн с кленовым сиропом) выраженно ягодный, умеренно сладкий. Наверное, больше подошел бы под десерт.
Вторым сын заказал модный бабл ти с шариками тапиоки. Тоже на матче. Говорит понравилось. А вот я этот напиток совсем не понимаю, особенно эти шарики, застревающие в трубочке. Видимо, не то поколение :)
ИТОГО:
Что я могу сказать по результатам этого визита? Место приятное, попробовали новые для себя позиции. Остались при мнении, что самое вкусное тут - рамены, удон с креветками, донбури и, конечно, десерты. А вот если выбирать курицу, то мы однозначно за закусочную карааге.
Счет на двоих с напитками составил ровно 6000 руб.
Адрес: Москва, улица Чаянова, 22с4