Лозунг «диеты не работают» звучит уже десятилетия — и это абсолютно верно. Все долговременные исследования демонстрируют, что не более 2 % садящихся на диету оказываются способны значительно похудеть (9 килограммов и более) и удерживать новый вес в течение двух лет.
И все дело в том, что неудача заведомо встроена в саму идею диеты. Суть ЛЮБОЙ диеты заключается в том, что снижение веса происходит за счет значительного дефицита калорий, когда мы выбираем продукты с более низкой калорийностью и исключаем продукты с высокой калорийностью.
Различия в диетах заключается лишь в том, какие продукты «разрешаются», и какие продукты «запрещаются»/ограничиваются на период диеты. Но всегда диета построена на введении ограничения (выбор продуктов, рекомендуемый объем пищи, калорийность и пр.).
Итак, когда вы на диете, то все продукты для вас автоматически делятся на две группы:
- «это полезно и надо есть»
- «это вкусно, но нельзя»
Такое ограничение ведет к росту гиперзначимости (высокой ценности) запрещенных продуктов. Вкус шоколада становится пищей богов, а чебурек – недоступным космосом. Какое-то время вы держитесь и едите полезный грейпфрут и сельдерей. Но как бы вы не были замотивированы похудеть, приходит время, и мотивация удерживать ограничительный режим в питании начинает слабеть. Какое-то время будет удаваться двигаться на силе воли («Нельзя бросать, раз начала», «Осталось немного, держись!»). Но однажды сила воли подводит и происходит срыв. Срыв превращается в зажор, потом наступает чувство вины и обещание есть на следующий день меньше. Потом снова срыв, чувство вины и ограничение. И так по спирали.
Но даже если и случилось так, что вы выдержали заветные неделю/месяц/полгода в определенном ограничительном рекомендованном диетой режиме, то все равно вы вернетесь к привычному для себя стереотипу питания и отношениям с едой. Калорийность увеличится, вы начнете поправляться, и снова привет самобичевание и чувство вины, которое будут подталкивать вас к новому витку ограничительного питания.
Такие отношения с едой приводят и к физиологическим нарушениям, и к психоэмоциональным.
Среди физиологических нарушений все симптомы подорванного здоровья:
1) замедление процесса обмена веществ (этим, кстати объясняется, что после диеты очень легко снова набрать вес)
2) гормональные сбои в организме (небольшой дефицит калорий может привести к стабильной потере веса (300-500 калорий в день), но больший дефицит (когда суточная калорийность не превышает 1000 – 1200 ккал) может вызвать гормональные сбои в организме:
- нарушение выработки гормона лептина, основная задача которого регулировать аппетит: когда вы садитесь на обычную низкокалорийную диету, организм ошибочно принимает ее за недоедание и голод. Организм «решает», что вы недоедаете, и чтобы повысить аппетит, жировые клетки резко замедляют производство лептина. Организм стимулирует аппетит, чтобы тот заставил Вас вернуться к нормальному — с точки зрения организма — питанию. Спустя несколько дней после начала диеты, уровень лептина падает в два раза. Неудивительно, что аппетит нарушается. Когда Вы намеренно снижаете количество калорий, уровень лептина устремляется вниз, и Вас начинает тянуть к продуктам, которые при других обстоятельствах никогда бы Вас не привлекли)
- избыточная выработка кортизола и адреналина: если вы постоянно недоедаете и, особенно, если вдобавок ко всему чрезмерно интенсивно тренируетесь, ваша печень не может накопить необходимый уровень гликогена, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, и ваш организм должен вырабатывать гормоны стресса, такие как кортизол и адреналин, чтобы стимулировать процесс создания новой глюкозы)
- снижение уровня гормона щитовидной железы, недостаточная выработка половых гормонов
3) склонность к запорам
4) синдром хронической усталости
Среди психоэмоциональных последствий «сидения на диете» вы можете обнаружить у себя:
- перепады настроения
- повышенную раздражительность, нервозность
- чувство вины
- разочарование в себе
- снижение работоспособности
- трудности концентрации
- внутренний раскол и недоверие себе
И, вот в чем парадокс: все это в совокупности ведет к тому, что растет недовольство и своим внешним видом, и здоровьем, и личностными качествами, и собой в целом. И снова побуждает садиться на диету… Замкнутый круг, суть которого в том, что диета все больше и больше «уводит» вас от себя.
Проверьте, знакомо ли вам это:
- Прежде чем выбрать еду, вы думаете, сколько в ней калорий,
- у вас есть список любимых продуктов, которые нельзя есть (они калорийные/жирные/вредные)
- вы испытываете чувство вины после «не того» приема пищи,
- вам приходилось отрабатывать «лишнее съеденное» спортом,
- вы вновь и вновь прибегаете к диетам как к способу снижения веса (просто посчитайте, сколько раз вы «садились на диету», сколько попыток было успешных, сколько раз срывались, в некоторых случаях можно осознать: «Я сижу на диете полжизни/чуть ли не всю сознательную жизнь»)
И если знакомо — приходите в терапию, чтобы найти в себе силы выйти из этого замкнутого круга. А для этого нужно выстраивать новые отношения с собой - менять отношение к своему телу, себе самому и своей жизни в целом.
Хотите лучше узнать себя? Психологи нашего центра Talk to me будут рады помочь вам и поддержать на этом пути.