Поколение альфа вдохновляет на создание множества новых вкусов.
Интернациональные аппетиты
Поколение альфа находится на пути к тому, чтобы обогнать поколение Z как самое разнообразное поколение на сегодняшний день: данные Бюро переписи населения США показывают, что поколение альфа будет более разнообразным, чем остальная часть населения США. Само собой разумеется, что их вкусы последуют этому примеру. Детские игрушки уже развиваются, «чтобы отражать более разнообразные кухни и современные пищевые привычки», сообщает New York Times. Бренд детского образа жизни Lalo продает игрушечные наборы для суши и мясных закусок, а Target продает игрушечный набор с плюшевыми сладостями из Мексики, Индии и Японии.
Познакомившись с более широким спектром культур и кухонь, поколение альфа продолжит то, на чем остановилось поколение Z, чтобы обеспечить диверсификацию ресторанов.
AI-вкусы
Наряду с мультикультурной едой цифровые привычки также предлагают новые источники вкусового вдохновения. Подрастающее поколение погружено в цифровую среду, и это влияет на то, как они думают о еде и взаимодействуют с ней. Coca-Cola выпустила ограниченную серию газированных напитков Y3000, созданную искусственным интеллектом, в сентябре 2023 года. «Мы поставили перед собой задачу изучить концепцию того, каким может быть вкус кока-колы из будущего», — говорит Оана Влад, старший директор по глобальной стратегии The Coca-Cola. Компания Кола. Для этого компания заручилась помощью искусственного интеллекта — творческого сотрудничества, которое может стать обычным явлением на кухнях поколения «альфа».
Nour: Play With Your Food — новая видеоигра, выпущенная в июне 2023 года, которая предлагает пользователям «заново открыть для себя радость игры с едой». Нур учит игроков «относиться к еде так, как если бы она встречалась с ней впервые, наслаждаясь возникающим в результате беспорядком и хаосом», как сообщается в Financial Times, прославляя исследовательский, экспериментальный и несовершенный подход к еде.
Цифровые привычки побуждают едоков более творчески и экспериментально подходить к еде, прививая подрастающим поколениям чувство легкомыслия на кухне.
Затейливые сочетания
Глобальные вкусы и цифровая игра в еду разжигают аппетит поколения альфа к игривым и неожиданным сочетаниям в мире закусок. Следуя вирусной тенденции TikTok, которая сочетала чипсы Pringles с икрой (и собрала более 10 миллиардов просмотров), Pringles выпустила коллекцию Crisps and Caviar в сентябре 2023 года.
French's и Skittles объединились, чтобы выпустить горчичный вкус Skittles в июле 2023 года. Pepsi представила Toasty Marshmallow, Chocolate и газированные напитки Graham Cracker в конце 2022 года, которые потребители смогут смешивать, чтобы приготовить собственную газировку S'mores.
Поколение альфа хочет получать удовольствие от еды и призывает бренды выйти за рамки традиционных барьеров в сочетании продуктов питания и вкусов.
