Масленица — это один из самых веселых праздников в русской культуре. А главным атрибутом его празднования являются, конечно же, блины. Тонкие, ароматные, кружевные блинчики готовят по всему миру, и в каждой семье непременно есть свой “тот самый” рецепт вкусных блинов. Предлагаем вам 3 рецепта классических блинов на кефире, молоке и воде без яиц. Выберите свой идеальный рецепт для праздничного стола на масленицу.
Блины на Кефире
Блины на кефире — это пышные, нежные и ароматные лепешки с неповторимым вкусом. Кефир придает им легкость и небольшую кислинку, делая этот рецепт особенно популярным.
Ингредиенты:
- кефир - 1 стакан
- кипяток - 1 стакан
- яйцо - 2 шт
- масло растительное - 2 ст. л
- мука - 1 стакан
- сахар - 2 ст. л
- сода - 1/2 ч. л
- соль - по желанию
- масло для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте кефир и продолжайте взбивать.
- Тонкой струйкой влейте кипяток к яйцам, тщательно перемешивая венчиком.
- Добавьте в миску кефир и перемешайте.
- Вмешивайте небольшими порциями муку. Загасите соду кипятком и добавьте в миску.
- Влейте растительное масло и все тщательно перемешайте.
- Раскалите сковороду. Смажьте ее маслом и вливайте тесто на сковородку небольшими порциями.
- Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. У вас должны получиться красивые кружевные блинчики.
Блины на Молоке
Блины на молоке — это классический рецепт, по которому блинчики получаются вкусными и нежными. Молоко делает их вкус более насыщенным.
Ингредиенты:
- мука - 1 стакан
- молоко - 500 мл
- яйца - 2-3 шт
- сахар - 3 ст.л
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 50 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- масло для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте молоко и тщательно взбейте.
- Просейте муку через сито в миску с яйцами и молоком. Перемешайте, чтобы избежать комков.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
- Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут.
- Разогрейте сковороду и добавьте немного масла.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон.
Блины на воде без яиц
Блины на воде — это классический вариант для тех, кто предпочитает более легкие и менее калорийные блины. Они получаются тонкими и ароматными, идеально подходящими для начинок различных видов.
Ингредиенты:
- вода – 2 стакана
- мука – 1 стакан
- растительное масло – 2 ст. л
- сахар – 5 ч. Л
- Соль – по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте теплую воду с солью и сахаром.
- Добавьте растительное масло.
- Вмешивайте небольшими порциями муку, тщательно перемешивая венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Поставьте лайк, если публикация была полезна! Подписывайтесь на наш канал и получайте свежую информацию о женском здоровье и активном стиле жизни.
Читайте также:
