Сегодня работал в зале.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так…
Первые гости заказали две глазуньи с охотничьими колбасками и два кофя. Всё понравилось, от предложенного мной знаменитого кольца с кортлымаем отказались, рассчитались и ушли с благодарностью на устах.
Затем явилась приятная девушка с добрыми и уставшими глазами, взяла наш знаменитый нетрадиционный кыстыбый + авокадо + салат, а также розовое какао от Ван Гутена.
- Да-да, того самого.
От предложенного мной кольца с кортлымаем отказалась, сделав выбор в пользу второго какао.
После этого пришёл основатель и владелец винного бара «Истина», старинный мой приятель, от предложенного мной вина в 09:22 отказался. Взял свой регулярный утренний скрамбл, сырники и какао на кокосовом молоке.
После него пришла молодая мама с дочкой возраста старшей группы детского сада. Они-то и взяли первое на сегодня кольцо с кортлымаем.
После этого явился мужчина, который взял глазунью, большой кофе и второе на сегодня кольцо с кортлымаем. Позже к нему присоединилась эффектная женщина с рыжими волосами и выразительными глазами, прямо мечта художника, она села за стол к мужчине и первым делом заплакала - и так это, знаете ли, горько заплакала, прям как будто со стыда, словно увидела, что её спутник пьёт замечательное кофе капучино с корицей погорячее. Мужчина её успокаивал по-мужски, сурово. Уходя, он показал мне большой палец вверх.
После них своим посещением нас порадовала Мила, пришла с подругой и милым малышом-ребёнком. Для милого малыша-ребёнка заказали овсянку с бананом, а себе наши эффектные женщины взяли по пробиотической тарелке, а после этого - запечённые сырники, не обжаренные. Они взяли третье кольцо с кортлымаем, а ещё я узнал, что подружка Милы - не подружка, а мама.
Потом пришёл Пётр с женой, позавтракали скрамблами с авокадо, а потом взяли на сладкое четвёртое кольцо на сегодня. Жена Петра неожиданно спросила, чем американо отличается от фильтра, и я подробно и умеренно занудно объяснил разницу. Она взяла фильтр.
Не буду утомлять вас подробностями и судьбой остальных колец с кортлымаем. Скажу лучше, что винный сет сегодня у меня никто не взял, хотя я предлагал. Кто-то халяль, кто-то совершенно аналоговым образом отмазывался, что за рулём.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, ты что же это, наглый халдей, официантишко, подавальщик, предлагаешь своим клиентам, которых ты лицемерно зовёшь "гостями", винный сет с самого утра? во время завтрака? в будний-то день? совсем с головой не дружишь?
А я вам отвечу - приказ менеджмента: непременно продавать винный сет в это время. Нет - вечером тоже, само собой, но и в 9 утра тоже чтоб люди сидели и пили в удовольствие три бокала за 2000 рублей.
Генеральная лажа случилась в нашем знаменитом стаффском туалете - там перегорела лампочка. Необходимо заменить, пока кто-то кого-то для чего-то туда не затащил. Как сказал бы Алан Уэйк, на свету безопасно.
Что сегодня сказали про QR:
- «Да, давайте по куару рассчитаемся. [2 минуты спустя] А давайте терминалом лучше, тут не получается»;
- «О, да, отлично, закрою так, спасибо, удобно»;
- «Не получится, у меня там сразу на «Тинькофф» переключает, а деньги на «Сбере», поэтому картой давайте»;
- «Чо-то интернет тормозит, давайте картой»;
В остальном всё очень хорошо, кстати. Сперва гостей было не очень много; зато потом.
Чуть запоздало, а всё-таки поздравляю всех с началом весны. Желаю этой весной всем одиноким и семейным найти свою любовь, а ещё лучше - недолгие и яркие отношения, которые могут скрасить и одиночество, и семейную жизнь.
Ставлю этой смене 4 из 5. Отработали с заботой и смыслом, ресурсно и в кайф.
Желаю сменившим нас коллегулятам и коллегулечкам праздничного сервиса вечером.
На смятану не жаловались, но сказали, что паштет из копчёной куриной печени немного горчит. Но зато паштет из лещей ("паштет из клещей", как мы его лихо называем) - выше всяких похвал, ради него гости ехали из другого города. Сами всё детство провели на Волге, рәхәтләнеп ели этих лещей денно и нощно, поэтому наша закуска напомнила им детство, но о таком паштете они, конечно, и мечтать не могли. Всего на их столе было 5-7 блюд, но паштет из лещей - чемпион.
Гости были супер понимающими милашками.
________
А для новых читающих, которые на канале недавно и, само собой, старые публикации искать не будут, а то их ведь почти 1,5 тысячи, рехнуться ж можно ж столько буквов читать, глаза сломаешь — вот ссылка на статью, которой почти ровно год, чуть больше. Иной раз и самому интересно перечитать бегло, припомнить, о чём же я писал в марте 2023-го.
