Салат из кабачков готовится быстро и легко. Очень вкусный и к тому же полезный.Выглядит эффектно! Такая закуска украсит любой стол.
Ингредиенты:
1 молодой цукини
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, паприка - все по вкусу
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. яблочного уксуса
зелень кинзы небольшой пучок
1/2 ч.л. сахара
Способ приготовления:
Молодой цукини помыть и нарезать брусочками. Посолить и оставить минут на 20-30 мариноваться
За это время лук накрошить тонкими полукольцами. Морковь накрошить тонко, как на корейскую морковь. В сковороду налить немного растительного масла и выложить лук и морковь. Жарить долго не надо, только слегка припустить
до мягкости. Добавить соль, перец, паприку. Хорошо перемешать и дать остыть
С цукини слить жидкость. Добавить измельченный чеснок, черный перец, 1 столовую ложку яблочного уксуса, сахар и покрошенную зелень кинзы
В подготовленные таким образом цукини добавить остывшие лук и морковь. Хорошо перемешать. Закрыть салатницу пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы все ингредиенты отдали друг другу свой аромат и вкус
Утром достать салат из холодильника и можно дегустировать. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь:
