Австрийские пончики с яблоками. Промокод на скидку 25% в Ленте в рецепте.

Вот вроде и Ханука уже отгремела, а я в народ со своими (вру,.. с австрийскими) пончиками. И кстати сказать, совсем не случайно. Такие пончики, как эти, готовятся не раз в году. Это то, что готовишь довольно часто. И не смотря на то, что вроде и не очень полезно, но так по домашнему, еще и с яблоками, вкусно, очень ароматно и до безобразия просто. Замечу, что часто летом делаю и с абрикосами, и с вишней и с разного цвета смородиной. Действительно не сложный и очень любимый десерт. Да и смотрится очень симпатично. Почти как жаренные пирожки с экономным количеством начинки. Попробуйте обязательно. Как минимум дети, но скажут Вам огромное спасибо! А это важно! Тем более, что дети самый верный показательно, того, что вкусно!

---------------------------------------------------------------------------------------------

🌙💤 Доставка продуктов круглосуточно + 25% скидка

Ночь на дворе, а хочется вкусненького к чаю😋 ☕️? Лента Онлайн в 120 городах РФ доставляет покупки круглосуточно!

⏰Или отложенный заказ – к удобной дате и времени. Выручит всех, кто пропадает на работе допоздна!

Максимальный вес заказа – 75 кг. А значит, если вы захотите купить целую корзину бытовой химии и забить холодильник на неделю – все возможно!

🎁По промокоду SNOW3408 вы получите скидку 25% на первые ДВА заказа от 1800 ₽ + бесплатную доставку. Бонус действует на товары без скидки, максимальная сумма скидки – 1000 ₽.

Переходите 👉по ссылке https://lentaonline1.prfl.me/culinary_sketches/tg91yp?erid=2Vtzqve4Zhk

Реклама. ООО "ЛЕНТА", ИНН 7814148471. erid: 2Vtzqve4Zhk

---------------------------------------------------------------------------------------------

Для рецепта потребуется:

200г белой пшеничной муки

150мл молока

2 столовые ложки сахара

1 яйцо

30г сливочного масла

щепотка соли

15г свежих прессованных дрожжей

цедра одного лимона

ваниль

столовая ложка коньяка

Для начинки:

2 небольших яблока

горсть светлого изюма

корица

сахарная пудра

растительное масло для обжаривания

начинаем с теста, вернее сказать с опары.

В теплом молоке разводим дрожжи, немного сахара, взятого из общего количества и столовой ложки муки, тоже изъятого из уже отмеренного. Все перемешиваем и отставляем оживать минут на 5-10.

За это время готовим сдобную часть теста. Смешиваем желток, растопленное сливочное масло, цедру, ваниль, коньяк, оставшийся сахар и, что там греха таить, ха-ха-ха... соль.

Как опара подошла, покрылась пенной шапочкой, смешиваем со сдобой и добавляя в смесь просеянную муку

вымешиваем мягкое, гладкое и эластичное тесто. Месим до готовности минут 7-10. Убираем в миску немного смазанную растительным маслом, чтобы тесто не прилипало и не заветривалось, убираем, закрыв чистым полотенцем, или пленкой минут на 40. Пусть отдохнет, а дрожжи потрудятся и поднимут его в 2-3 раза.

А мы пока подготовим начинку, порезав очищенные яблоки на кубики приблизительно по пол сантиметра стороной.

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт около пол сантиметра толщиной, смазываем его яичным белком

выкладываем начинку и чуть утапливаем ее.

сворачиваем в рулет и защипываем

Нарезаем на шайбочки приблизительно двух сантиметровой толщины. Даем им под полотенцем еще раз отдохнуть и подойти, за это время нагреваем сковороду с толстым дном и растительным маслом.

Обжариваем пончики с обеих сторон до готовности и золотисто

Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы попробовать отвоевать у них немного лишнего впитанного растительного масла.

При подаче посыпаем сахарной пудрой и корицей. Вкусно неимоверно. Если у Вас парадно выходной рецепт, то смело взбивайте сливки и кладите их сверху горочкой, или проверенный вариант с шариком мороженного. Или как задумано в оригинале, просто пудра... и рядом плошечка со сметанкой и вареньем. В общем, можно угодить каждому, даже самому привередливому. Попробуйте! И приятного Вам аппетита!