Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина, свинина, или их смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. панировочных сухарей или муки
- 2 ч.л. соли (или по вкусу)
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. сушеного молотого тмина (по желанию)
- Масло для жарки
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:В миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари (или муку), соль, черный перец и тмин. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Формирование тефтелей:Смочите руки в воде (это делает формирование котлет более удобным) и ложкой отделяйте небольшие порции массы, формируя из них небольшие круглые котлеты. Вы также можете смочить ложку для легкости формирования.
- Жарка тефтелей:Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера котлет и температуры жара. - Готовность:Убедитесь, что мясо внутри тефтелей полностью приготовлено, проверив их среднюю часть на присутствие розового цвета.
- Подача:Тефтели можно подавать горячими, как самостоятельное блюдо, или в качестве начинки для бургеров. Отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, такими как картошка фри или отварной картофель.
Это базовый рецепт, который можно изменять, добавляя различные специи, зелень или дополнительные ингредиенты по вашему вкусу. Приятного аппетита!
