Гаспачо является одним из самых популярных испанских супов. Он имеет освежающий и нежный вкус, благодаря чему отлично подходит для жаркого летнего дня. Гаспачо готовится из свежих овощей, что делает его полезным и легким блюдом. В этой статье мы расскажем, как приготовить гаспачо в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 2 сладких перца
- 4 огурца
- 6 зубчиков чеснока
- 300 г красного лука
- 50 мл оливкового масла
- Лимонный сок или уксус по вкусу
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
1. Помидоры и огурцы очистить от кожуры и семян. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Все овощи нарезать на мелкие кубики.
2. Красный лук нарезать полукольцами.
3. Чеснок выдавить через чеснокодавку.
4. Все нарезанные овощи поместить в большую миску, добавить чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешать.
5. Добавить лимонный сок или уксус, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешать.
6. Поставить суп в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и охладился.
7. Перед подачей на стол добавить в суп мелко нарезанную зелень, например базилик или петрушку.
Гаспачо — это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свое летнее меню. Этот легкий и освежающий суп не только насытит, но и подарит ощущение прохлады в жаркий день. Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал и следите за новыми публикациями.
