Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Речь идет о коньяке категории «Наполеон». Это неофициальное обозначение возраста коньяка между VSOP и XO. Используя термин Наполеон, хотят прежде всего подчеркнуть его безупречное качество. По категориям 1983 года коньяк XO должен был представлять купаж, в котором возраст самого молодого коньяка был не менее 6 лет. Однако такому же требованию отвечал коньяк «Наполеон». Несколько лет назад все поменяли и теперь ХО - 10-летняя выдержка, а Наполеон - 6 лет.
Ниже представлен список французских коньяков Наполеон, который у нас можно купить. На удивление их оказалось достаточное количество, чтобы можно было по выбирать. Некоторые от известных домов, а некоторые не из тех, кто на слуху. Кстати, Наполеонами, не официально, конечно, называют лучшие коньяки, которые завоевали уважение своим нетривиальными ароматическим и вкусовыми характеристиками. Их не назовешь дешевыми, но они стоят своих денег.
Jean Fillioux Napoleon Cognac (40%)
Коньячный дом Jean Fillioux (1880) представляет собой независимое семейное предприятие, которое создает коньяки на протяжении нескольких поколений. При небольших объёмах производства ставка делается на качество. Этот коньяк был выдержан в течение 10 лет во французском дубе. Обладает превосходным ароматом, типичный для благородных коньяков, сладкий и пряный, с нотами миндаля и марципана. Богатый и изящный вкус с тонами сухофруктов, грецкого ореха и фиников. Очень долгое послевкусие с пряными нотами. Исключительное соотношения цены и качества. Дайте постоять несколько минут в бокале.
Rémy Martin Napoléon 1738 Accord Royal Cognac (40%)
Вопреки своему названию, этот коньяк Accord Royal Tradition 1738 Rémy Martin не был ни дистиллирован, ни разлит в бутылки в 1738 году. Во времена основания Rémy Martin во Франции было запрещено высаживать новые лозы, но говорят, что король Людовик XV так любил этот коньяк, что дал им на это разрешение - королевский аккорд. Так что он был выпущен в честь королевского указа. Купаж содержит более 240 коньячных спиртов возрастом от 6 до 20 лет, (средний возраст 12 лет), где Grande Champagne составляет 65%, а Petite Champagne 35%. Большая часть спиртов выдержкой от 10 лет и выше, что придает ему больше характеристик XO. Считается, что он особенно популярен среди любителей виски или арманьяка, т.е. тех, которые предпочитают насыщенный, богатый напитки с широкой гаммой вкусов.
Аромат с нотами пряностей, легкой травянистостью, нотами темных фруктов, марципана, мармелада из инжира, чернослива, имбиря и дуба. Вкус сладкий и фруктовый, с ярко выраженными нотками сушеного инжира и абрикоса, а также с нотками ванили, темного шоколада, коричневого сахара. Все вместе, это отдаленно напоминает фруктовый пирог. Отличный баланс. Послевкусие сухое и слегка древесное с оттенками жареного миндаля и сухофруктов.
Francois Voyer Napoleon Grande Champagne Cognac (40%)
Коньяки Francois Voyer (1870) не так широко раскручены, как Martell и Hennessy, но среди специалистов он считается одним из лучших. Практически всегда коньяки из этого дома имеют более длительную выдержку, чем предписано по закону. В купаже спирты, выдержанные в бочках из лимузенского дуба, от 14 до 20 лет. Используется виноград сорта Уни Блан с высокой кислотностью, который придает ему исключительную минеральность и сложность. Выдержка проходит, как во влажных, так и в сухих погребах. Очень благородный и нежный коньяк.
Аромат с нотами розы, жасмина и гвоздики, смешанные с нотами фруктов: персика, сливы. Вкус исключительно элегантный, нежный и цветочный, с нотками фруктов (сливы, персика) и оттенком выдержанной древесины. Послевкусие продолжительное с ореховыми и цветочными нотками.
Chateau de Montifaud Napoleon Special Sigare (46%)
Коньячный бренд Chateau Montifaud принадлежит семье Валле и производящая коньяки с 1837 года. Это коньяк изготавливается из собственного винограда, сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбард. В его составе спирты с выдержкой от 15 до 18 лет. Он был создан специально для использования в сочетании с сигарой и соответствующей крепостью 46% ABV. Как они пишут: «У него та же коньячная основа, что и у Chateau de Montifaud Napoleon Наполеона, но крепостью 46%, что сделало его более насыщенным». Конкретно мужской коньяк. Впрочем, если Вы не курите, то хуже от этого он не становится
Аромат с нотами сушеных цветов, поджаренных орехов, дуба, сухофруктов и оттенков груши. Вкус состоит из нот изюма, чернослива, сушеного инжира, ванили и сливы. Послевкусие долгое с нотами табачных листьев, ванили и пыльного дуба.
Paul Giraud Napoleon Cognac (40%)
Коньячному дому Paul Giraud (1837) принадлежат виноградники, располагающиеся на 35 гектарах земли в Гранд Шампань. Кстати, они не используют химикаты и пестициды. Купаж содержит спирты выдержкой до 15 лет. Рекомендуют употреблять его при комнатной температуре. «Подержите бокал в ладони несколько минут, чтобы слегка его нагреть и дать высвободиться сладким ароматам». Идеально подходит для послеобеденного напитка.
Аромат привлекательный, с нотами цветка виноградной лозы, меда, ванили и фруктов. Вкус теплый, мягкий и в целом фруктовый, с нотами сливы, нежных цветов и оттенком меда. Послевкусие долгое с нотками дуба, белых цветов и косточковых фруктов.
