Всем привет! Таганка на связи! В сети Винлаб этой зимой появилось новое бельгийское пиво Kwak от пивоварни Бостелс. Я думаю, что многие любители пенного знакомы с их хитами: Pauwel Kwak и Tripel Karameliet. Теперь в Винлабе доступны Kwak Rouge и Kwak Blonde. Ценник не очень гуманный по сравнению с Мираторговскими акциями на бельгийское, но всё ещё умещается в пределах трёх сотен. Я решил взять на пробу "крепкую вишню", а блонд оставить другим блогерам на обзор.
Пивоварня Бостелс безусловно ассоциируется с пивом Pauwel Kwak. Об этом можно прочитать и на официальном сайте производителя:
Пивоварня Бостелс была основана в 1791 году Жаном-Баптистом Бостилсом. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву Pauwel Kwak. Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще. Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами.
Коллекционеров пивных крышек обрадует уникальный экземпляр, который не был испорчен "честным знаком". На следующем фото можно заметить, что на бутылке хватает мест для наклеивания куар-кода.
Производитель обещает нотки миндаля и более сухой вариант вишневого пива, чем у конкурентов.
Крепкое бельгийское пиво с фруктовым вкусом и нотками вишни и миндаля. В нем чувствуется едва уловимая горечь, и оно не такое сладкое, как другие сорта пива с вишневым вкусом.
Тем, кто не верит, что пиво было произведено в Бельгии, можно использовать штрихкод для проверки ваших теорий.
Теперь обратим внимание на состав: там отсутствует вишня (не ароматизаторы, а натуральная вишня). Почему? Видимо потому, чтобы не стать пивным напитком, согласно нашей дебильной классификации. Это пиво не является пивным коктейлем, здесь вишня сбраживается вместе с другими ингредиентами и готовый продукт повторно дображивается уже в бутылке. Многовековая традиция бельгийского пивоварения как-то уходит в сторону, вынуждена маскироваться, чтобы не стать пресловутым "пивным напитком". Приступаем к дегустации:
Kwak Rouge. Вишневое пиво, abv. 8%, энс 19%, стоимость 280 рублей за 0,33 в сети Винлаб. Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи (вишню видимо забыли указать). Произведено: Бостелс (Бугенхаут, Бельгия). Дата розлива: 30.09.2023 (за 5 месяцев до дегустации).
Визуал в бокале отличный: насыщенный рубиновый цвет и пена "облачком". В аромате микс из недозоелой и свежей вишни. В кисло-сладком вкусе спелая вишня, переходящая в кисленькое послевкусие с вишневой косточкой. Чуть слаще, чем хотелось бы, но все равно вкусно, нажористо, органично. Этим и отличаются бельгийские вишневые сорта с дображиванием в бутылке от дешманских пивных коктейлей, которыми "радует" нас Трехсосенский и его коллеги. Любителям пьяной бельгийской вишни стоит ознакомиться.
Моя оценка: 4 дополнительных бутылочки пива Эдена Азара из 5
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот бельгийский пивас? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.
