Традиционные яства Грузии характеризуются оригинальным букетом ароматов и вкусов, что очень привлекательно для гастрономических туристов и настоящих гурманов. Упоминания о них можно найти в античных источниках пятого столетия до н. э. О древности местной кулинарии говорит и множество легенд, которые передаются на Кавказе поколениями.
Классическая кухня Грузии формировалась под влиянием большого количества культур разных народов, населявших как страну, так и её приграничные регионы на веками. Поэтому в ней можно найти нюансы, привнесенные монголами, персами, арабами, турками, отразившиеся на уникальном характере национальных блюд. При этом одной из основных специфических особенностей этой кухни которой является забота о гармонии вкусов.
Подавляющее большинство яств в традиционно готовятся из натуральных и свежих продуктов, что играет существенное значение во время готовки, позволяя сформировать так называемый национальный вкус и воплотить особенности местной культуры и традиций.
В перечне наиболее популярных яств Грузии неизменно присутствует хачапури. Это блюдо, основой которого является дрожжевое тесто, формуемое в разные формы и начиняемое мясными, сырными, овощными и ли грибными начинками.
Традиционно местная кухня тесно увязана с семейными ценностями и культурой общения. В подготовке застолья часто принимает участие все члены семьи, которые потом вместе наслаждаются приготовленными блюдами, тем самым демонстрируя заботу и любовь к близким. Во многом благодаря этому сегодня грузинская кухня для многих является символом гостеприимства и дружелюбия.
О грузинской кухне знают во всем мире, поэтому её можно смело называть международным явлением, которое привлекает туристов со всех континентов. При этом за пределами самой страны популярность национальной кулинарии постоянно растет. Заведения, которые предлагают грузинские яства, регулярно открываются в различных странах, а многие именитые шеф-повары обучаются тонкостям кавказских рецептов.
С вами было кафе "Хачапури" - кусочек Грузии посреди Москвы. Бронируйте стол или целый зал для проведения праздников для детей и взрослых на нашем сайте по ссылке.
