Студень из свиных шкурок!!!

Фото носит демонстративный характер

Здравствуйте леди и джентльмены,хочу поведать о вам сытном и недорогом блюде,а именно студне из свинных шкурок.Да конечно для кого-то они ассоциируется с отходами ну или лучшем случае едой для собак.Но самом деле это из этого ингредиента можно приготовить весьма съедобное блюдо.

ВОТ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1.Покупаем свинные шкурки допустим 1,8 кг (да большая порция получается).Когда мы покупаем свинные шкурки на рынке или в магазине на них обычно есть остатки сала его надо срезать (кстати можно потом использовать для бутерброда или жарки на сале) .

2.Шкурки ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! очень хорошо промываем,помещаем в большую кастрюлю,заливаем водой,доводим до кипения,снимаем пенку.

3.Солим по вкусу, добавляем две головки мелко нарезанного чеснока,Перца душистого штучки 4 четыре, Лаврового листа можно три штучки.Варим 2,5 часа ВНИМАНИЕ на медленном огне.

4.Шкурки остужаем,нарезаем,мелкими кусочками.

5.Выкладываем в форму для студня,добавляем ещё чеснока.

6.Процеживаем бульон,заливаем студень, ставим в холодильник на 6,а лучше 8 часов.

7.Студень можно подавать с хреном и горчицей но это уже кому как нравится.

Итого ингредиентов:5

Шкурка свиная 1,8 кг

Чесно 3 штуки

Соль на свое усмотрение

Перец Душистый 3 штуки

Лавровый лист 4 штуки

БОН АПИТИ!!!