Как приятно пройдёт выходной день, если побаловать себя свежеиспечёнными ароматными вафлями?
Напоминаю, что на канале есть подборка со всеми моими вафлями, в которых я не использую пшеничную муку и сахар.
Апельсин, шоколад, кокос - звучит как состав какого-то промышленного глазированного батончика или пирожного. Но нет! У нас тут аромат, вафли и настроение!
Ингредиенты:
- Апельсин - половинка ~100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Кефир - 80 мл
- Сливочное масло - 30 гр
- Мука кокосовая - 30 гр
- Мука зелёной гречки - 30 гр
- Какао - 10 гр
- Разрыхлитель - 5 гр
- Соль - щепотка
1. Апельсин очистить и сделать из него жидкое пюре в блендере.
2. Объединить перетёртый апельсин, яйцо и кефир. Тщательно перемешать.
3. К жидкой массе добавить сухие ингредиенты: два вида муки, какао, соль и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать. Кстати, можно добавить ещё какие-нибудь сухофрукты. У меня сегодня без них.
4. Сливочное масло растопить и влить в тесто. Еще раз тщательно перемешать.
5. Выпекать 6 минут (у меня мощность мультипекаря 700 вт). Панели я всегда смазываю топлёным маслом, иначе есть риск остаться без завтрака :) Подумываю о том, чтобы приобрести вафельницу с керамическими панелями. У кого-нибудь есть такая? Поделитесь, пожалуйста, вашими отзывами :)
Ваши ароматные шоколадные вафли с кокосово-апельсиновым вкусом готовы! Добавляем сметану, кокосовые сливки, урбечи и т.п. Украшаем ягодами! Получаем удовольствие! :)
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором я делюсь домашней эстетикой: своими приёмами пищи, кошками, акварелью и др. Добро пожаловать!
