#homeaesthetics

Маркетплейсы пришли в нашу жизнь и прочно закрепились в буднях. Не знаю, как вы, но я часто бегаю по маршруту ВБ/Озон/Яндекс. Во-первых, это очень удобно, потому что они (заразы такие) находятся ближе к моему дому, чем крупные магазины, где я могу купить всё необходимое и не очень. Во-вторых, там зачастую можно приобрести что-то гораздо выгоднее нежели в оффлайн-магазинах. Есть продукты питания, которые я часто заказываю на маркетплейсах. Вот небольшой список: Альтернативная мука (из зелёной гречки,...

Сегодня заголовок немного шуточный, а тема вполне серьёзная 😁 Возможно, для кого-то окажется даже полезной. Речь пойдёт о продуктах, которые мы забываем купить. И вспоминаем об этом в самый неподходящий момент. В повседневной жизни я часто в шутку придумываю какие-нибудь разговорные синдромы по аналогии с синдромом отложенной жизни, стокгольмским синдромом и т.п. Например, у моего ребёнка есть синдром последней ложки. Потому что всегда, когда остаётся всего лишь 1-2 ложки каши, он отворачивается и больше не ест...

Есть такая категория блюд, которые я готовлю по настроению. Это что-то такое, без чего можно обойтись в рационе. И к каким-то блюдам, а в этом случае к десертам, я отношусь как к хобби – и это приготовление домашнего шоколада. Я погрязла в материнстве, что совсем забыла о своём вкусном увлечении. Поскребла по сусекам, пшеничной муки для Колобка не нашла, а вот последний сиротливый кусочек какао-масла был найден 😁 Что ж, новым экспериментам быть! На канале уже было несколько рецептов классического горького шоколада на основе тёртого какао...

Однажды я получила такое сообщение в своём Telegram-канале от подписчицы, которое меня растрогало. Этот блог в первую очередь о питании, но как-то стихийно получилось, что я пишу и о своих близких. Это не было моим планом, я просто пишу, что нравится, что важно для меня. На канале уже есть статьи о моей маме и её тарелочках, о моих бабушках и вкусных детских воспоминаниях. Ссылки на них оставлю в конце этой публикации. А сегодня День Отца (19.10.2025), поэтому хочу рассказать о моём папе. К сожалению, мне придётся писать в прошедшем времени, потому что этим летом мой самый родной человек умер...

Очень люблю бабушкины соленья, но я уже больше 10 лет живу в другом городе, поэтому давно такие вкусности не ем. Одна бабушка переехала из нашего посёлка в город и больше этим не промышляет. А другой бабушки, к сожалению, больше нет. Сама я готовить всякие солёные заготовки не умею, да и хранить это в квартире, конечно, негде. Но я помню бабушкины погреба, и до сих пор чётко представляю тот подземельный запах, а перед глазами стоят полки с банками и пылью на них. А ещё мне почему-то нравилось спускаться в погреб: тусклый свет, паутина, бррр! 😁 А ещё люблю баклажаны...

Сегодня история такая: были у меня фарш из говядины и свинины и ноль идей домашнего обеда. Чаще всего из фарша я делаю котлеты. Каких-то обычных мне не хотелось, а чтобы приготовить котлеты с брокколи, брокколи у меня не оказалось 😁 И лепить мне в общем-то тоже не хотелось. И пошла, значит, эта вредная женщина в интернеты. И что нам там предлагают? Котлеты всяческие, фрикадельки соусные да запеканки многокомпонентные. Так дела тоже не пойдут. Всё это слишком долго и в текущей ситуации ещё и мучительно...

У меня есть продукты, которые чётко ассоциируются с детством. Вареники с вишней уносят меня в уже далёкое начало нулевых: мы собираем у бабушки вишню, растущую прямо у порога дома, и потом лепим вареники. Ароматная тыквенная каша с мёдом тоже напоминает о беззаботном детстве. И, конечно, творог – мой самый любимый продукт из детства. У меня есть одно очень яркое воспоминание. Думаю, что мне было лет 5, потому что в школу я точно ещё не ходила. Приблизительно была в этом возрасте, когда мои бабушка и дедушка переехали в соседний посёлок...

В местном магазине мы периодически покупаем филе минтая. Конечно, можно купить целую рыбу. Но мне нравится порционное филе, которое не нужно чистить и резать. И в моих текущих «полевых» условиях оно очень выручает. Чаще всего я просто запекаю филе минтая в аэрогриле со специями или готовлю под капустно-грибной шапочкой. Но в этот раз мне захотелось чего-то необычного. И на сегодняшний рецепт меня натолкнула подписчица в моём Telegram-канале: Я подумала, что перцы обычно начиняют фаршем, оттого они...

Предлагаю сегодня обсудить такую неоднозначную тему как сочетание продуктов. И сочетания довольно необычные. В этом вопросе, конечно, вкусовщина полнейшая! 😁 Одним нравится одно, другим – максимально противоположное. Сочетание продуктов – то, на чем строится мой канал. Если обратиться пристальное внимание, можно заметить, что многие простые продукты повторяются из рецепта в рецепт: морковь, яблоко, овсянка, мука из зелёной гречки, творог, сухофрукты и т.п. На сегодняшнюю статью меня натолкнули две мысли, а точнее – сочетания...

Считаю, что печень – прекрасный источник белка, богата железом, содержит витамины группы В. Можно уже создать отдельную рубрику на канале «Мой муж не любит, а я стараюсь...»😁 В общем, ситуация вполне классическая: муж не ест субпродукты, и единственное на что он согласен – это печень, поэтому я всегда в поиске интересных рецептов её приготовления. Идею сегодняшнего блюда мне подсказала подписчица. С её разрешения экспериментирую и публикую этот рецепт. В одной из предыдущих статей об альтернативной...

Давно у нас с вами не было подборок с идеями блюд. Помню, как в прошлом году я кропотливо собирала свои недельные завтраки, обеды и ужины каждый месяц. Самой было интересно. Всегда старалась достать из «архивов» вкусные рецепты, чтобы вы могли взять себе идеи на заметку и по желанию и возможности воплотить их на своей кухне. Такие статьи пользовались популярностью на Дзене. Сейчас, к сожалению, я физически не успеваю готовить и разнообразные приемы пищи, и такие публикации. Они, конечно, не потеряли своей актуальности сегодня, поэтому ссылку на подборку недельных статей оставлю в конце...

Индейка относительно новый продукт в моём рационе. Дело в том, что моя мама не ест индейку, ей не нравится запах, поэтому дома её у нас никогда не готовили. Да и вообще мне кажется, что в моём родном городе индейка не пользовалась ранее популярностью. Население отдавало предпочтение более привычным видам птицы и мяса: курица, свинина, говядина. Мы с мужем тоже долго игнорировали индейку. Она нам не нравилась. Наверное, мы покупали филе грудки, которое мне не пришлось по вкусу из-за своей сухости и волокнистости...