Оказывается, его можно уменьшить с помощью арахиса.
Холестерин у моего деда начал зашкаливать, еще когда я был подростком. А когда я стал уже взрослым, все семейные застолья только с этого и начинались – с попытки не давать дедушке есть жареное и вредное.
Конечно, неоднократно врачи и ученые утверждали, что от многих недугов можно избавиться, всего лишь изменив питание.
Даже мне – 30-летнему молодому мужчине это сложно. Могу себе представить, каково менять свои пищевые привычки 75-летнему дедушке. Я решил найти один какой-то продукт, который (я смогу внушить дедушке), самый вкусный. Как-то же подсело наше поколение на «Колу» и чипсы, привыкло думать, что это вкусно. А ведь когда-то этих гастрономических излишеств просто не было. И жили все без чипсов, и не страдали.
Поможет в борьбе с холестерином
Недавно прочел утверждения диетолога Виктории Тейлор, которая рассказывала Business Insider, что замороженный зеленый горошек – продукт №1 для тех, кто хочет снизить холестерин. Он богат витамином С, растительным белком и клетчаткой. Бобовые можно смешивать с рисом, добавлять в супы, запеканки или делать пюре. Звучит заманчиво, конечно! Но попробуй это навязать деду.
«Я войну прошел, голодал, дайте хоть на старости поесть спокойно!» - возмущается всегда дед, когда кто-то из домочадцев пытается направить его на путь истинный в плане питания.
Конечно, с зеленым горошком не получилось. Я и не сильно верил. Дед просто отвергал любые блюда, как бы не пытались красиво это подать. К счастью, дедушка живет с нами и была возможность проводить эти «во благо» эксперименты.
Футбол и вкусности
Еще один суперфуд советуют диетологи для борьбы с «плохим холестерином» — это арахис. Они утверждают, что нужно съедать в день всего горсть орехов.
«Важно, чтобы они были без соли. «Большинство семян и орехов достаточно дорогие. Однако арахис доступен большинству людей», — отметила диетолог Виктория Тейлор в той же статье.
Я вспомнил все, что любил смотреть дед в компании – от футбола до боевиков. И начал завлекать его футболом.
«Сегодня «Зенит» со «Спартаком» играет, дед. Давай посмотрим! Я с работы раньше приду, женщин в доме не будем. Посидим мужской компанией. Никто не будет мешать болеть за наших», - предложил я.
Сам я пришел с ведром арахиса. С таким ведром, в которое обычно в зал в кинотеатре берут с собой попкорн.
«Дед, смотри, это – вкуснее чипсов. Арахис – очень вкусно. Как раз, под просмотр матча. Маме не скажу, что ели. Будет наш с тобой секрет», - предложил я.
У дедушки, как у ребенка, засияли глаза:
«Ага, запрещенка! И маме не скажем. И футбол сейчас посмотрим».
Матч был – что надо! Поболели на славу. Арахис расходился только так – отличная закуска, как выяснилось.
Позже я уговорил маму давать деду арахис только после того, как он съест что-то полезное. Сработало, как у детей: сначала – суп, потом – мороженное.
Вычитал, что диетологи рекомендуют еще и рапсовое масло. В нем содержатся полезные жиры, они поддерживают нормальный уровень «хорошего» холестерина. На нем можно жарить мясо и картошку, и заправлять салатов.
Салаты мама научилась готовить «под дедушку». Его любимые. Главное, заправлять их рапсовым маслом, что на вкус не сильно отличается от оливкового или подсолнечного.
Уже несколько месяцев я не живу с мамой и дедом. Переехал с супругой в отдельную квартиру. Но каждый раз, когда иду навещать своих родных, повторяю себе: «Прихвати с собой орешки».
Дед всегда тепло меня встречает. И уже привык, что я прихожу с ведерком арахиса.
А вы следите за уровнем холестерина? Пробовали ли нормализовать с помощью продуктов?
Ранее мы рассказывали о том, как можно научить бабушку искать друзей в «Одноклассниках». Подробнее читайте в нашем материале.