Еще один рецепт быстрого приготовления обеда или ужина.
Параллельно с гуляшом готовим гарнир, рассчитав время до окончания приготовления мяса, чтобы готово было одновременно.
Для юных хозяек:
отварить рис - 20 мин., булгур или гречку - 15 мин., макароны от 5 до 10 мин., либо запекаем или тушим овощи - 10-20 мин.
Мясо индейки для гуляша я предпочитаю использовать филе бедра.
Приготовление:
✔️ Промыть филе бедра индейки и нарезать небольшими кусочками.
✔️ Нарезать лук небольшими кусочками или четверть кольцами, в зависимости от ваших предпочтений.
✔️ Морковь нарезать соломкой.
✔️ Обжарить лук, морковь в сковороде в течение 1-2 минут.
✔️ Выложить к овощам нарезанное мясо бедра индейки, обжарить до румяности кусочков..
✔️ Посыпать мукой и жарить помешивая еще 1-2 минуты.
✔️ Сметану смешать с томатной пастой, влить горячую воду, слегка взбить вилкой или венчиком, чтобы не было комочков.
✔️ Залить полученную смесь в сковороду с мясом, перемешать.
✔️ Довести до кипения, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой
20 минут.
✔️ Пока готовится гуляш нарезать зелень кинзы,
если не любите кинзу, достаточно будет добавить другую сушеную травку,
о ней ниже.
✔️ Через 20 минут, попробовать соус, если томат дал излишнюю кислинку выправьте подливу, добавив щепотку сахара.
Тут же посолить и поперчить гуляш.
Добавить нарезанную зелень кинзы.
А теперь добавляем ту самую ароматную травку - орегано и перемешиваем гуляш.
✔️ Закрыть гуляш крышкой, готовить еще 2-3 минуты,
не открывая крышку, выключить огонь и дать настояться гуляшу 5-10 минут.
Подаём гуляш с пылу с жару, я отварила длиннозёрный рис.
Аромат стоит насыщенный, собирая едоков за стол!
Приятного аппетита!
📝 Использованные продукты :
- филе индейки - 500 г (я использую охлаждённое)
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- мука - 1 ст. л.
- томатная паста - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст.л.
- вода — 200 мл
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- смесь перцев, соль по вкусу
- кинза - пучок
- орегано - 1 ч.л.
