Даже из дешёвой грудинки можно приготовить отличное блюдо на ужин. В холодном виде пойдёт даже для праздничной мясной нарезки. Готовится просто, справится любой, просто повторяйте всё по шагам и вкусное мясо будет на вашем столе.
Мясо получается мягкое, нежное и аппетитное.
Продукты:
- Грудинка свинина – 700-800 г
- Пиво светлое – 400 мл
- Соевый соус – 150 мл
- Соль – чайная ложка, далее по вкусу
- Сахар – пол чайной ложки
- Паприка сушеная – чайная ложка
- Смесь молотых перцев – чайная ложка
- Масло раст. – 2 ст. ложки
ГОТОВИМ
Грудинку будем готовить в пиве. Пиво светлое, любое на ваш вкус. Какое нравится, то и берём.
В принципе, тёмное тоже пойдёт, но мне больше по душе светлое.
Мясо промываем, сушим салфетками и режем на куски.
Сковородку греем с парой ложек масла, кладём мясо и обжариваем со всех сторон по 3-4 минуты до корочки на сильном огне. Так мясо будет очень сочное внутри и поджаристое снаружи.
Смешиваем соль, сахар, перец и паприку. Посыпаем пряной смесью мясо также со всех сторон.
Пивас смешиваем с соевым соусом и заливаем мясо в сковородке.
Как закипит, убавляем на минимум огонь, закрываем крышкой и тушим минут 40-45.
Пару раз переворачиваем куски мяса в процессе готовки. Жидкость почти вся выкипит.
Выкладываем мясо в тарелку. Можно попробовать в горячем виде, а остальное остужаем и убираем в холодильник.
Подаём, как мясную нарезку. С горчичкой или хреном очень вкусно, да с бородинским хлебушком. Ммм…
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, вкусные рецепты каждый день для Вас.
Спасибо, что дочитали до конца
Рецепты, которые Вам тоже могут понравиться:
