Весёлый Бублик

Скумбрия — рыба, которая прощает ошибки. Даже если немного передержите в духовке, она всё равно останется сочной благодаря своей жирности. Особенно вкусна с овощами. Рыба пропитывается соками, овощи впитывают рыбный аромат, и на выходе получается вкусный ужин, который не стыдно подать и гостям. Рецепт простой, справится даже далёкий от кулинарии человек. Пробуйте. Полный список продуктов после пошагового рецепта Подготавливаем скумбрию Размораживаем рыбу при комнатной температуре или в холодильнике (не в микроволновке)...

Есть блюда, которые выручают в любой ситуации. Рыбный салат из таких универсалов. На праздничный стол, выглядит достойно и вкус изысканный. На будний ужин, готовится быстро и сытно накормит всю семью. А главное, никакой возни, всё просто и понятно, зато результат всегда впечатляет. Помню, как мама готовила этот салат на все семейные праздники. Раньше треска у нас дома всегда была в почете: доступная, полезная, вкусная. Готовили простой салат из трески, картошки да лука. Заправляли маслом подсолнечным и салат готов...

Знаете, есть салаты, которые готовишь «для галочки», а есть те, за которыми выстраивается очередь. Этот салат из капусты именно из таких. Свежий, хрустящий, с легкой заправкой, он одинаково хорош и на праздничном столе, и в обычный будний вечер. А главное, готовится за 15 минут, не требует майонеза, зато приносит столько удовольствия домашним и гостям. Полный список продуктов для салата и заправки после пошагового рецепта Подготавливаем капусту правильно Пекинскую капусту разбираем на листья, тщательно промываем под проточной водой (там между листьями часто прячется песок)...

Есть блюда, которые готовишь не на каждый день, а по особому случаю. Жаркое в горшочках именно из таких. Достаешь из духовки эти глиняные горшочки, снимаешь крышечки и по кухне разливается такой аромат, что все сразу сбегаются к столу. Мясо нежнейшее, овощи пропитаны соком, ммм... Этот простой рецепт выручает меня, когда хочется удивить семью и гостей чем-то особенным без особых трудозатрат. Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта Подготавливаем мясо правильно Говядину нарезаем кубиками примерно 3×3 см, не мельчите, мясо еще уварится...

Котлеты — это же классика! Казалось бы, что тут сложного: фарш, лук, яйцо и на сковородку. Но почему у одних получаются нежные, сочные, воздушные, а у других сухие и резиновые? Разница в деталях и маленьких хитростях, которые превращают обычное блюдо в шедевр. Сегодня расскажу все свои секреты, проверенные годами и довольными лицами домашних. Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта Правильно подготавливаем хлеб Срезаем корки с батона (они делают котлеты жесткими), мякиш заливаем холодным молоком...

Есть что-то волшебное в лепке пельменей всей семьей. Собираешься за большим столом, включаешь музыку и руки сами начинают работать. Разговоры, смех, истории из жизни... А потом эти домашние пельмени лежат рядами на досках, и понимаешь: вот оно, настоящее богатство. Не купишь такое ни в одном магазине, здесь замешана любовь. Мы с братом соревновались, кто налепит ровнее, а бабушка всегда находила изъян и приговаривала: «Учиться вам еще и учиться». И сейчас, не так часто, но иногда собираемся за столом и лепим те самые пельмешки...

Знаете, есть блюда, которые готовишь не только ради сытости. Густой, наваристый суп с мясом и овощами собирает за обеденным столом всю семью. Когда за окном непогода, а дома пахнет томленым мясом и овощами, понимаешь: всё будет хорошо. И не надо никаких ресторанов, самый вкусный обед получается на собственной кухне. Список нужных продуктов после пошагового рецепта Варим правильный бульон Мясо заливаем холодной водичкой и ставим на плиту. Вот здесь главный секрет: когда вода закипит, снимаем всю пену (не ленимся), убавляем огонь до минимума и варим под крышкой 1,5 часа...

Бывает, открываешь холодильник с утра, а там творог, пара бананов и яйца. И думаешь: что бы такого вкусненького приготовить на завтрак? Вот тогда-то мы и открыли для себя эти изумительные оладьи без грамма муки. Нежные, ароматные, с лёгкой банановой сладостью, и при этом никакой тяжести в желудке. Готовятся за 15 минут, а съедаются мигом. Это тот самый случай, когда полезное оказывается ещё и невероятно вкусным. Список продуктов сразу после пошагового рецепта Подготавливаем творог Творог должен быть не слишком сухим и не слишком влажным, идеально подходит 5-9% жирности...

Кальмары в советское время были настоящим деликатесом, их подавали на праздничный стол, готовили для дорогих гостей. А салат с кальмарами по-мурмански считался верхом кулинарного мастерства. Нежный, сочный, он до сих пор остаётся одним из самых изысканных, но при этом простых салатов. Секрет в правильно сваренных кальмарах и особой заправке, о которой я вам расскажу. Список и количество продуктов после пошагового рецепта: Размораживаем кальмары правильно Кальмары достаём из морозилки заранее и размораживаем при комнатной температуре или в холодильнике, никакой горячей воды или микроволновки...

Настоящий плов — это, конечно, целый ритуал: казан, баранина, правильный рис и часы у плиты. Но что делать, когда хочется того самого вкуса, а времени в обрез и казана нет? Будем готовить ленивый плов с фаршем на обычной сковородке. Намного проще, получается ароматно и сытно, а главное, съедается моментально. Это тот самый рецепт, когда нужен быстрый вкусный ужин для всей семьи. Полный список и количество нужных продуктов и специй после пошагового рецепта Подготавливаем овощи по правилам плова Морковку чистим и нарезаем соломкой средней толщины, а не трём на тёрке...

Макароны по-флотски — это не просто еда, это целая эпоха. В СССР их готовили в каждой семье: быстро, сытно, из обычных продуктов. И знаете что? Это блюдо до сих пор остаётся одним из самых любимых, потому что вкус настоящий, домашний, без всяких изысков. Полный список нужных продуктов после пошагового рецепта Варим макароны правильно Ставим большую кастрюлю с водой на огонь, солим (примерно столовая ложка соли на 3 литра). Когда водичка закипит, засыпаем макароны. Варим на минуту меньше, чем написано на упаковке, они должны быть чуть-чуть недоваренными, al dente...

Драники — это одно из тех блюд, которые превращают обычный картофель в золотистое хрустящее лакомство, собирают всю семью за столом и наполняют дом таким ароматом, что слюнки текут. Казалось бы, что может быть проще: картошка да лук, а получается настоящий праздник вкуса. И сегодня я поделюсь с вами всеми секретами, как приготовить идеальные драники, румяные снаружи и нежные внутри. Количество нужных продуктов после пошагового рецепта Выбираем и готовим картофель правильно Для драников лучше всего подходят крахмалистые сорта картофеля, они лучше держат форму...