Истинные поклонники виски могут с закрытыми глазами определить, в каком бокале напиток из Ирландии, а в каком – скотч. «Неужели разница столь ощутима?» – удивятся «новички». Вот сегодня и разберемся, чем отличается ирландский виски от шотландского. Интересно, что же сделало бренды ирландского виски знаменитыми на весь мир?
Как выбрать ирландский виски, и чем он отличается от скотча?
Если вы любите виски более мягкий, то ирландский – ваш вариант. Его гладкий, фруктовый букет получается в результате тройной дистилляции. А сочетание солода с ячменем и другими злаками добавляет во вкус и аромат зерновые и лимонные ноты.
Сушат ирландский виски, в отличие от шотландского, обычно без применения торфа, благодаря чему аромат сохраняет свой солодовый оттенок. Говоря о том, чем отличается ирландский виски от скотча, следует обязательно отметить, что местные производители не столь консервативны и открыты экспериментам, что дает большое разнообразие напитков. Зачастую, ирландские виски разных заводов по вкусу отличаются как небо и земля.
Поэтому выбрать здесь есть из чего. Обращайте внимание не только на бренд и цену ирландского виски, но и на его разновидность, ведь в каждой из них есть свои важные вкусовые нюансы.
Классификация ирландского виски
- Single Malt – односолодовый виски, изготавливается лишь из ячменного солода.
- Pure Pot Still. Уникальный виски Ирландии, в его составе – солод и непророщенный ячмень. Такая комбинация делает ярче лимонные и яблочные оттенки в напитке.
- Grain Whiskey– при его изготовлении используется не солод, любое зерно. В чистом виде встречается редко, обычно отправляется в бленды.
- Blended Whiskey – купажированный виски, самая многочисленная категория в Ирландии.
Популярные производители и марки ирландского виски
Если вы только начинается знакомиться с ирландским виски, рекомендуем попробовать Jameson. Их купажированный виски принято считать самым мягким. Jameson для Ирландии – это как виски Джек Дэниелс для США: нетленная классика и визитная карточка. Не меньше внимания заслуживает и Bushmills – одна из старейших компаний не только в Ирландии, но и во всем мире.
Среди популярных брендов ирландского виски, которые стоит купить в магазинах, еще можно назвать Tillamore, Redbreast, Dubliner, Kilbeegan, Powers, а также марки легендарной вискикурни Cooley Distelery (Finnegan, St.Patric и т.д.).
Количество производителей этого известного крепкого алкоголя в Ирландии не перестает расти. Конечно, к большой радости потребителей, чьи восторженные отзывы на ирландский виски говорят сами за себя.
Дублинский виски – какой он?
Дублин когда-то считался всемирной столицей виски, здесь функционировало около 40 предприятий. Однако после закрытия последней местной винокурни в 1976 году, наступило небольшое затишье.
И вот в 2015 году в городе открывается завод Teeling Whiskey Distellery, начав новую веху в истории дублинского виски. Давайте познакомимся поближе с яркими «ирландцами», среди которых, конечно, есть и виски из Дублина.
Айриш Виски, Тилинг
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 4079 ₽
Технология изготовления этого высококлассного виски имеет свои тонкости. В частности, не применяют холодную фильтрацию, а для выдержки используют небольшие бочки из-под рома. Вот откуда в данном виски характерный выразительный, сладковатый букет. Во вкусе сладость окружена пряными нюансами, здесь ощущаются приятные ноты древесины, лимона, высушенных трав и корицы. Аромат продолжает сладкую «ромовую» тональность, обогащая ее тонами ежевики, апельсина, пряностей, ванили и трав.
- Цвет – янтарный
- Аромат – нюансы рома, ежевики, апельсина, пряностей, ванили и трав
- Вкус – сладко-пряный, оттенки древесины, лимона, трав, корицы
- Гастрономия – отличный дижестив.
Райтерс Тирс Коппер Пот, Хот Айриш
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 4161 ₽
«Писательские слезы» – именно так переводится название виски. Отдавая дань уважения великим ирландским писателям, производитель намекает, что процесс создания шедевра крайне сложен. И чтобы получилось гениальное творение, нужно потрудиться. Настоящим произведением искусства, однозначно, можно назвать и этот виски. Особый антураж создает необычная подарочная упаковка с изящной флягой. Напиток представляет собой бленд из односолодового виски и Pure Pot Still. Золотисто-медовый цвет виски скрывает богатое содержание. Свежий аромат демонстрирует легкие ноты мяты, абрикосов, карамели и нюансы ванильной выпечки. В мягком вкусе виски можно обнаружить интересные оттенки. Кроме ярких цитрусовых, здесь ощущаются выразительные акценты петрушки, леденцов, ржаного хлеба и несладких яблок. Послевкусие еще больше усложнит букет, добавив дубовые и пряные оттенки.
- Цвет – золотисто-медовый
- Аромат – мята, абрикос, карамель, ванильная выпечка
- Вкус – цитрусовые, петрушка, леденцы, ржаной хлеб, несладкие яблоки
- Гастрономия – в чистом виде или с сигарой, кофе, фруктами.
Конвикшн 10 лет, Еганс
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 14629 ₽
Великолепный образец, отражающий все лучшее, что есть в ирландском Blended Whiskey. Солодовый и зерновой виски, вошедший в его купаж, выдерживались 10 лет по отдельности. А затем уже смешанный напиток раскрывался в бочке из-под коньяка XO. Такой долгий путь привел к превосходному результату. Разлив виски в бокалы, насладитесь его ароматом подольше, раскрываться он будет неторопливо и мягко. Сначала «мелькнут» ноты жимолости и персика, затем уверенно прозвучат курага и миндаль и наверху послышатся цветочные и ванильные мотивы. Вкус данного виски обволакивает теплыми оттенками вафель, миндаля, кожи, шоколада, сухофруктов, имбиря. Оформленный в стильную бутылку черно-золотых тонов, «Convictin 10 Yers Old» выглядит как воплощенный символ роскоши.
- Цвет – золотисто-янтарный
- Аромат – жимолость, персик, курага, миндаль, цветы, ваниль
- Вкус – вафли, миндаль, кожа, шоколад, сухофрукты, имбирь
- Гастрономия – в чистом виде или со льдом.
Айришмен, Харвест
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 3819 ₽
История бренда The Irishman началась с компании Hot Irishman Limited, которая планировала заниматься лишь выпуском известного Айриш Крим. Однако вскоре предприятие заключило контракт с некоторыми винокурнями Ирландии и стала поставлять сырье для их виски. С тех пор Irishman становится известен на весь мир. Один из самых популярных виски этой марки – The Irishman The Harvest. Его приятный аромат наполнен цветочными, ванильными нотами, а также чарующими тонами ириски, меда и миндаля. В насыщенном вкусе напитка смело заявляет о себе солодовый оттенок, дополненный фруктовыми акцентами. А послевкусие особенно порадует тех, кто ценит в виски дубовые и шоколадные нюансы.
- Цвет – золотистый
- Аромат – цветы, ваниль, ириска, мед, миндаль
- Вкус – солод, фрукты, дуб, шоколад
- Гастрономия – самостоятельно или в паре с сигарой.
Вот такой он: мягкий, но насыщенный, традиционный, но разный, ирландский виски. Ну что, теперь, наверняка, и вы без труда отличите его неповторимый вкус?
VINOTHEQUE.RU — онлайн-витрина низких цен на алкогольную продукцию.
