Кулинарим с удовольствием! Лучшие рецепты года 2023 №31

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Выпечка"
Бездрожжевой чечевичный хлеб с сыром, семечками и кунжутом готовится без муки. Основу теста составляет чечевица, предварительно замоченная, а затем перебитая с яйцами, йогуртом и растительным маслом. Вмешанные в чечевичную массу семечки и тёртый сыр делают этот необычный хлеб-пирог нескучным, а сушёные травы добавляют аромат.

чечевица красная, йогурт, яйца, масло растительное, сыр твёрдый, семечки тыквенные, разрыхлитель, травы итальянские сушёные, соль, кунжут

Номинация "Супы"
Красный борщ с курицей, грибами и черносливом. Готовится борщ на бульоне из куриного филе, что делает его более лёгким. Овощная зажарка дополняется шампиньонами и томатным соком. Чернослив придаёт борщу особые нотки, делая его вкус необычным.

куриное филе, капуста белокочанная, чернослив, картофель, лук репчатый, зелень укропа, свекла, шампиньоны, перец болгарский, сок томатный, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Завтраки"
Сырное суфле готовится на основе яиц, поэтому на вкус напоминает омлет, но очень сырный и очень нежный. Суфле получается максимально воздушным за счёт взбитых белков. Порционная подача в формочках делает блюдо небанальным.

масло сливочное, яйца, молоко, сыр чеддер, сыр твёрдый, сок лимона, мука, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Сладости"
Клюквенный курд – нежнейший крем красивого цвета, с идеальным балансом кислинки и сладости. Курд можно подавать с разной выпечкой, использовать для прослойки коржей и начинки рулетов.

клюква, сахар, масло сливочное, яйца, сок лимона

Номинация "Салаты и закуски"
Салат с булгуром, помидорами черри и болгарским перцем – сочный и питательный. Булгур делает салат сытным, а болгарский перец и красный лук вносят яркую овощную нотку. Заправка из оливкового масла с мёдом, зернистой горчицей и чесноком удачно дополняет салат.

булгур, помидоры черри, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук репчатый красный, чеснок, зелень, масло оливковое, мёд, горчица, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Ужины"
Жаркое из свинины с картошкой и айвой – оригинальный вариант домашнего жаркого. Картофель тушится с мясом в томатном соусе, а в конце приготовления – вместе с айвой. Свинина хорошо сочетается с кусочками фруктов. За счёт айвы блюдо приобретает яркий аромат и богатый вкус.

свинина, картофель, айва, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, розмарин, масло растительное

Номинация "Рецепты на выходные"
Голубцы с куриной печенью и рисом. Вместо мясного фарша используются кусочки куриной печени, а в остальном – всё как обычно. Неплохой способ сделать рецепт голубцов бюджетнее.

капуста белокочанная, печень куриная, рис, морковь, лук репчатый, травы пряные, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, томатная паста, сахар, зелень

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Подкрепиться и насладиться. Лучшие рецепты года 2023 №30". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#обзоры

#полезные советы