Лимонный крем-брюле с имбирём — это изысканный и ароматный десерт, который идеально подойдёт для особых случаев или романтического ужина.
Приготовленный из взбитых сливок, лимонного экстракта и пряного имбиря, он обязательно впечатлит ваших гостей.
Несмотря на свою изысканность, этот десерт невероятно прост в приготовлении и станет отличным поводом провести время на кухне, наслаждаясь процессом создания этого кулинарного шедевра
Ингредиенты:
- 2 чашки взбитых сливок
- 1/3 стакана плюс 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 8 яичных желтков, взбитых
- 1 чайная ложка экстракта лимона
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки коричневого сахара
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- В средней кастрюле смешайте 1/3 стакана сахара и 2 столовые ложки воды. Варите на среднем огне до золотистого цвета, затем перелейте в жаропрочную посуду.
- В большой миске взбейте сливки, оставшиеся 2 столовые ложки сахара, молотый имбирь, яичные желтки, лимонный и ванильный экстракты до однородной массы.
- Вылейте сливочную смесь на сахар в жаропрочной посуде, аккуратно распределите и посыпьте сверху коричневым сахаром.
- Поставьте в духовку и запекайте около 40 минут, или до тех пор пока крем не загустеет.
- Достаньте из духовки и дайте остыть. Затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре около 10 минут. Подавайте с ягодами, фруктами или на ваш вкус.
