В ближайшее время стоимость шоколада в России существенно возрастёт. По прогнозам экспертов, цены повысятся на 30%. Извините, рекордный за последние 47 лет неурожай какао-бобов в странах западной Африки и южной Америки.
Но... повышение цены почти на треть - это для горького шоколада, для молочного - всего на 20%. Впрочем, почему "всего" - тоже существенно, а если ещё и инфляция, не дай Бог?!
Думаете, очередная дезинформация? Возможно. Надёжен ли источник?
Судите сами (листайте!):
Но меня эта новость не особо-то взволновала. Знаете, почему?
Нет, не потому, что мы не любим шоколад. Как раз очень-очень любим! Но...
С некоторых пор у меня Семён сам стал его делать. Он просто берёт какао-порошок, сливочное масло (полагается ещё масло какао, но он часто игнорирует этот ингредиент, заменяет на сливочное), молоко, сахар, всё растапливает, размешивает, разливает по формочкам и подмораживает. Всё! Шоколад получается раза в три дешевле, чем покупной.
Надо только какао-порошком запастись, вдруг он тоже подорожает...
Специально не пишу подробный рецепт, потому что тут лучше экспериментировать. И с добавками всякими попробовать, цукаты там, орехи, вафельная крошка...
Вот так примерно выглядит изготовление:
А мне так вообще нравится подъедать Сёмин шоколад ещё тёпленьким.
Это вот нас пандемия да загородная жизнь приучили. Как только стало проблематично лишний раз в магазин сходить, так освоили... Хлеб сами печём, Иван-чай ферментируем...
И если для хлеба, чтобы меньше возни было, желательна хлебопечка, а к ферментации нужно приноровиться... То, например, сметану, оказывается, проще простого сделать. Из сливок. Просто размешиваете в сливках ложку любой (можно покупной) сметаны, ставите в тёплое место (40 градусов нужно). Всё! Через 6-8 часов готово. Нюанс: сливки должны быть не меньше 20%, иначе получатся кефир или йогурт. У нас выходит та самая сметана, в которой ложка стоит.
А я раньше с тортиками мучилась, любила украшать их сметанным кремом, он такой кисло-сладенький, нежнейший... Но с магазинной сметаной крем расползался... Господи, сколько форумов я просмотрела, чтобы устранить этот огрех, ничего лучше, чем добавлять специальный загуститель не нашла. А теперь - всё своё, ничего не расползается! Вот так...
Вообще, вам скажу, в наше время надо либо много зарабатывать, либо, да, вот так приучаться разбираться что из чего и как сделано. А то, мы на последние деньги берём в магазинах то, что самим сделать удобнее. А на прилавках ведь со всякой химией... С консервантами, как минимум...
Так что, всё меньше занимаюсь филологией, всё больше - кулинарией:
Да, вот тут мне правильно Семён сейчас замечание сделал, своё не всегда получается дешевле, чем в магазине. Сметана, например, даже чуть дороже, и хлеб. Потому что некоторые продовольственные производства у нас в стране датируются.
Но всё равно своё есть приятнее, оно вкуснее и свежее. А, самое главное, - ты точно знаешь, что ешь и как это произведено. Уверенности в завтрашнем дне больше, есть понимание, что можешь какое-то время обойтись без магазинов (на запасах биржевых товаров).
Ваша Тома.
Ну... И как обычно, рассказ в тему:
Виталик и Лена шли в парк культуры и отдыха на праздник. Виталий размышлял, как бы загладить вину за позднее возвращение домой накануне. Елена обдумывала план развода...
