Бывает пиво вкусное, бывает известное, а бывает всё сразу, да ещё и с богатой историей! Именно таким является "Pilsner Urquell". Дело в том, что это не просто отличный пилзнер, а самый первый из представителей данного стиля - родоначальник!
Как утверждает название пива («Пильзнер из первоисточника»), это первое в мире пиво сорта Пильзнер, или золотое пиво. Любое другое пиво, в названии которого есть слово пильзнер, пильзенер или просто пильз, означает, что оно сделано по оригинальной технологии пива, впервые сваренного Йозефом Гроллом 5 октября 1842 года. Wikipedia.
Само название стиля происходит от Чешского города Пльзень и буквально означает «пльзеньское». Именно в этом городе, как считается вода, идеально подходит для варки пива низового брожения и в частности пилсов.
Первым кто сварил это пиво считается баварский пивовар Йозеф Гролл, которого пригласили в Пльзень для налаживания производства на новой пивоварне, которая сейчас известна под названием Plzeňský Prazdroj.
В результате в 1898 году пльзеньская городская пивоварня начала выпускать пиво под маркой «Plzeňský Prazdroj» (для Чехии) и «Pilsner Urquell» (для Германии), что в переводе буквально означает «Пильзнер из первоисточника».
Это пиво отличают выраженные травянистые тона, дополненные сладкими нотами солода.
Основу составляют три традиционных ингредиента: мягкая вода, собственный солод и жатецкий хмель. Пиво обладает узнаваемым ярко-золотистым цветом, в бокале образует высокую белоснежную «корону».
Производится оно только в Чехии. Хотя до 2018 года пиво варилось по лицензии на заводе в Калуге (возможно и не только там).
Но хватит про историю, давайте самостоятельно оценим, каково оно на вкус и цвет!
На обзоре у меня вариант в алюминиевой банке, но естественно существует и бутылочный вариант. Этикетка традиционная, без лишних ухищрений по привлечению внимания. Этому пиву они просто не нужны!
Состав: вода подготовленная, ячменный солод светлый, хмель. Начальная плотность сусла 11.75%. Алкоголь 4.4%.
Пена мелкозернистая стойкая. Цвет прозрачный светло янтарный (ну не увидел я, ярко золотистого).
Аромат достаточно сильный солодовый. Свежий и приятный.
Вкус мягкий, с ощутимой хмелевой горчинкой, чувствуются травянистые тона. Никаких дефектов не проявляется.
Вроде простое пиво, но постепенно, с каждым глотком, понимаешь его основательность и качество. Очень хороший вкусный пилзнер. В общем то, он и считается эталоном стиля.
Это пиво я рекомендую к покупке, в особенности тем кто старается разобраться во вкусах и особенностях марок и сортов. Ведь всегда важно иметь эталон для сравнения!
Спасибо, что дочитали. Я надеюсь, вам понравилось!
В таком случае ставьте 👍 и пишите комментарии. Тем кто ещё не подписан на канал рекомендую сделать это! И канал поддержите, и не пропустите выход новых публикаций!
