PRO Пиво

Дизайнеры крафтовых пивоварен всегда соревнуются в оформлении своего пива. Казалось бы видел уже столько вариантов, что устал удивляться, но не тут то было! В сети магазинов Перекрёсток достаточно большой выбор пива. По этому я всегда стараюсь хоть одним глазком глянуть, что тут появилось новенького. В этот раз я вообще зашёл не за пивом, но просто не смог пройти мимо! Мне попалось "Hop Shanty Imperial IPA" от Rewort Brewery. И вроде чего в нём такого особенного? Попадалось пиво и с более красочным...

Совершенно не ожидал встретить это пиво в наших магазинах! Наверное у вас возникает закономерный вопрос, а почему? А ответ простой и немного грустный... Нидерландский пивоваренный концерн Heineken приостановил производство и реализацию пива под одноименным брендом в России в марте 2022 года, а также прекратил экспорт и инвестиции.  Опять-таки вопрос почему немного грустный? В смысле почему немного? Поводов грустить к сожалению в мире предостаточно и часть из них непосредственно повлияли на уход компании из России...

Сегодня пятница друзья! Это значит многие смогут себе позволить выпить вечером бутылочку, другую пива. Увы, но если не знать меры, то с утра будет ждать расплата за все излишества вечера. Как будто, специально для этого придумали стиль пива томатный Гозе! Его приятно пить, даже если пить совсем ничего не хочется (при условии, что вы любите томатный сок). И да он способен на время рблегчить утренние страдания... Если честно, я противник опохмеления, потому что это прямой путь к запоям и алкоголизму...

Не секрет, что в СССР среди сортов пива преобладали светлые лагеры. Можно долго спорить какими они были, но смысл данной статьи совсем не в этом. Конечно людям в то время, не меньше чем сейчас, хотелось разнообразия. И не сказать, что его совсем уж не было... Особой изюминкой советского пивоварения стал сорт "Бархатное"! Этот сорт пива был создан под руководством Анастаса Микояна в 1947 году. Карамельно-кофейный вкус и деликатная горечь пива «Вятич Бархатное», прекрасно сочетается с десертами. Все это сделало темное пиво «Бархатное» самым популярным в России...

Я давно собирался съездить с экскурсией на пивоварнюТаркос! Казалось бы, все обстоятельства этому способствуют - живу в Воронеже. Желание поехать есть. Никаких проблем с покупкой билетов на экскурсию нет. Но почему-то постоянно не складывалось! И вдруг как вспышка, на встрече с друзьями одномоментно решили, а давайте поедем! Сказано-сделано! Через пятнадцать минут на сайте купили билеты и через день, утром мы уже на пути в совхоз "Масловский". Именно там находится известная пивоварня "Таркос"...

В минувшую пятницу, я решил снова заглянуть в винный магазин от завода "Мильстрим". Как вы думаете зачем? Естественно за пенным! Я же пивной блогер :) Как ни странно, но у них наличествует необычная полка с пивом. Точнее полка, то обычная, а вот пиво из тех, что к нам почти не возят. Пройдя мимо винного разнообразия, я хапнул пару новых, для меня, бутылочек на дегустацию. Одной из них оказалось пиво "Millstream N3 German light". Я уже дегустировал пиво этой марки и выяснил, что варят его, на самом деле, на пивоварне "Варница"...

Прошло совсем немного времени, а новогодние праздники кажутся далеким, давно уже прошедшим или наоборот достаточно отдаленным будущим событием. Но вспоминать их очень приятно! Именно в эти дни, я начал знакомиться с продукцией Василеостровской пивоварни. Почему только начал? Потому что к нам их пиво не возят и возможность попробовать его появилась только при посещении Питера. К чему я это всё? Увлёкшись воспоминаниями, я внезапно понял, что забыл рассказать вам свои впечатления о пиве "Васька пшеничное"...

Самому с трудом верится, но как только я решил, что пиво из этой новогодней партии мне не попробовать, неожиданно удалось его купить! Новый год я встретил с семьёй в Санкт-Петербурге. Всё было волшебно и прекрасно! Впечатлений было столько, что о каких либо пивных поисках я даже и не задумывался. А когда приехал обратно, в Воронеж это пиво в магазинах отсутствовало полностью! Продавцы разводили руками и говорили, что да было, но его мгновенно раскупили (включая и фирменный магазин от Таркоса)....

На сколько я знаю, Фидель любил пить крепкий кофе и ром! Патриотичный выбор, в случае когда напиток производят в твоей стране. А причём тут пиво, скажете вы? Вообще, великий лидер кубинского народа был известным гурманом! И когда гостил в Советском союзе, с удовольствием знакомился с нашей кухней и конечно же напитками. Самым известным сортом пива в то время было конечно же "Жигулёвское". Уверен, что кубинского лидера угощали лучшим его вариантом. А вот понравилось ему или нет, сказать не могу,...

В предыдущей публикации я рассказывал, как в магазине от винзавода обнаружил стеллаж с пивом. Там нашлось пиво от Вятича, что меня сильно обрадовало :) Но удивило меня другое - линейка пива под брендом "Millstream"! Как это, они же производят вино? Тут совсем другая технология нужна. Вопрос требует изучения. Понятное дело, купил бутылочку на пробу :) Пиво поставляется в тёмно коричневой стеклянной бутылке объёмом 0.45 л. Этикетка достаточно строгая, но в целом привлекательная. Начинаю изучать обратную сторону и с облегчением нахожу ответ на мучающий меня вопрос...

В Воронеже, на мой взгляд, всё хорошо с пивом. Во первых есть несколько отличных пивоварен. А во вторых, достаточное количество магазинов с крафтовым пивом! И тем не менее, есть некоторые марки, про которые я читал, но найти их никак не получается. За продукцией завода "Вятич" я гоняюсь давно, это пиво постоянно ускользает от меня! И вот, несколько дней назад захожу в магазин, не поверите - от винзавода "Мильстрим"! Среди засилия винных бутылок внезапно обнаруживаю стеллаж с пивом! А там, долгожданный "Вятич"! Я протёр глаза...

Ну вот друзья наступил тот момент, когда я могу рассказать вам о моём небольшом новогоднем приключении пивоваренном эксперименте! Рецепт этого пива я составил сам. Идея родилась, когда я узнал, про относительно новенький хмель Талус (Talus США). Появился он в 2020 году, но по всей видимости до нас он дошёл не сразу. И тем не менее, так его господа пивовары нахваливали, что я решился на смелый эксперимент! Пока ещё моего опыта не хватает для разработки рецептуры с нуля. По этому основную засыпь я взял из, понравившегося мне, рецепта Бледный Вермонт (с сайта Бир...