Канал у меня не про кулинарию. Но, иногда, я размещаю любимые рецепты моих детей. Делюсь своим опытом приготовления. Ведь один из главных вопросов и задач каждой мамы "Чем накормить ребенка".
Сегодня речь пойдет о сырниках из творога. Вот такие "пухляши" получаются у меня по этому рецепту.
Ингредиенты
- Творог 5% - 1 пачка (у меня 180г)
- Яйца - 1 (если не совсем маленькое)
- Сахар - по вкусу
- Ванилин по вкусу
- Соль по вкусу
- Мука - 4 столовые ложки (зависит от консистенции творога)
- сода - 0,5 чайной ложки (можно разрыхлитель)
Творог у меня был в брикете как сливочное масло, не зерненый. Консистенция мелкая и влажная.
Способ приготовления
В творог добавляем все ингредиенты по списку и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Масса должна получиться не сухой, влажной, но не жидкой. Взять ее в руки и слепить шарик не должно получиться, будет прилипать к рукам.
Поэтому регулируем количество муки самостоятельно.
В чистую тарелку насыпаем немного муки. Столовой ложкой набираем творожную массу и кладем в тарелку с мукой. Обваливаем в муке и формируем нужную форму как котлетку.
Сырник внутри получается более влажный, чем снаружи.
Можно обвалять в муке, положить на стол, накрыть стаканом и покрутить по столу. Таким образом получится ровный аккуратный сырник.
Обжариваю на сковороде с антипригарным покрытием
Смазываю поверхность сковороды подсолнечным маслом совсем немного, при помощи кулинарной силиконовой кисточки.
После того, как выложила все сырники на сковороду, накрываю крышкой и оставляю на небольшом огне до румяной корочки.
Будет заметно, как, они увеличатся в размере, набухнут.
Далее переворачиваю на другую сторону и допекаю уже без крышки.
Важно отметить, что вкус, текстура готовых сырников будет зависеть от творога. Из зерненого получится немного по-другому. Будут внутри оставаться крупинки творожные, что тоже придаст интересный вкус.
А еще сырники в сыром виде можно заморозить и готовить при необходимости.
Пробуйте, экспериментируйте и найдете свои идеальные сырники на завтрак!
Телеграмм канал о материнстве
Важное о детях
Делимся о наболевшем
Берём на заметку
Идеи подарков
Просто повод для улыбки
