Лахмаджун - это тонкая хлебная хрустящая лепешка, на которую укладывается мясной фарш с овощами и зеленью. Такого не попробуешь на шведском столе:) Классная уличная еда из Турции. Пицца получается такой сочной и вкусной, что ешь и не можешь остановиться! Будьте осторожны и приятного аппетита!:)
Ингредиенты:
- тесто
- мука 280 г
- вода 130 мл
- сухие дрожжи 6 г
- растительное масло 3 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- начинка
- говяжий фарш 250 Г
- томаты 2 шт
- репчатый лук 0,5 шт
- болгарский перец 1 шт
- перец чили 1 шт
- томатная паста 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчик
- зеленый лук
- петрушка
- укроп
- паприка 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт:
В глубокой таре смешать муку, воду, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавить воды и замешать тесто. Смазать его растительным маслом и оставить на 30 минут.
В это время подготовить начинку.
В чашу для блендера положить нарезанные томаты, репчатый лук, болгарский перец, перец чили.
Перемолоть в однородную кашу.
К фаршу добавить перемолотые овощи, нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, паприку.
Все хорошо перемешать.
Из теста сформировать колбаску и разделить ее на 8 частей. Каждую из них раскатать в тонкую лепешку.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лепешки. Сверху на них выложить начинку, тонко распределить по поверхности.
Выпекать в духовке, разогретой до 220°С, 8-10 минут.
Лахмаджуны готовы!
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
