3 совета, которые помогут испечь самую вкусную и ароматную шарлотку:
• Используйте твердые яблоки — они сохранят свою текстуру. Если выбрать менее плотные плоды, в процессе выпекания они станут рыхлыми и будут выделять влагу. В таком случае вы рискуете получить сыроватый пирог.
• Обязательно обваляйте яблочные дольки в муке перед выкладыванием в форму — так они не опустятся на дно и будут равномерно распределены по всему тесту.
• Шарлотка получился более ароматной, если добавить к муке небольшое количество корицы.
