Потрясающе красивый и вкусный пирог состоит из множества отдельных булочек, соединенных между собой, и в каждой булочке много ароматной и вкусной начинки. Ох, как же это вкусно! Они хороши к любому супу, салатику, и просто с кружечкой чая. Совсем чуток вашего времени и это вкуснятина будет готова😉 Приступим к приготовлению!
Дрожжевые булочки с грибами и сыром
Диаметр формы для выпечки - 32 см.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первым делом соедините тёплое молоко, дрожжи с сахаром и 2 ст.л. муки. Размешайте и оставьте на минут 15. После этого добавьте в дрожжевую смесь просеянную муку, йогурт, белок, масло и соль. Хорошенько вымесите тесто. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте в тепле на часок.
2. Для начинки обжарьте до прозрачности нарезанный лук на сковороде с маслом. Затем положите натёртые на тёрке грибы и готовьте начинку до испарения жидкости. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
Подошедшее тесто поделите на 4 части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. А затем на каждый прямоугольник теста положите 1/4 часть начинки и присыпьте натёртым сыром. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки длиной 2-3 см.
3. Уложите мини-рулетики в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Оставьте рулетики под полотенцем на минут 20-30. Когда булочки поднимутся, смажьте их желтком с молоком и присыпьте кунжутом. Поставьте булочки выпекаться в духовку при 180 градусах на 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Дайте булочкам остыть, а затем смело отрывайте и ешьте с удовольствием!
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 500 г
- Йогурт - 1 ст.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Белок - 1 шт.
Начинка:
- Шампиньоны - 500г
- Сыр - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное- 1 ст.л.
- Соль
- Перец
Дополнительно:
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Кунжут - по вкусу
Приятного аппетита!
