Лепёшки с сыром в духовке 🧀

Очень аппетитные и вкусные лепёшки получаются по этому рецепту. Напоминают имеретинские хачапури, но рецепт простой 😉

На 4 шт. понадобится: 

- молоко тёплое 1 стакан 250 мл

- соль 1 ч.ложка

- сахар 1 ч.ложка

- дрожжи живые 15 гр.

- мука в/с 400 гр.

- масло сливочное 50 гр. 

- сыр сулугуни 350 гр. 

- семена кунжута 1 ст.ложка

Самое главное в этом рецепте: качественный сыр, который хорошо плавится 😊

Готовим: 

В тёплом молоке растворяем сахар, соль и дрожжи. 

Всыпаем примерно половину муки и хорошо перемешиваем. 

Всыпаем остальную муку и вымешиваем тесто, пока вся мука не вмешается. 

(Я использовала тестомес, но можно и вручную).

Добавляем мягкое сливочное масло и снова хорошо вымешиваем тесто, до гладкости. Тесто накрываем и ставим в тёплое место на 1 час.

Подошедшее тесто делим на 4 равные части и округляем их.

Накрываем и оставляем на 10 минут⏳. (Удобно накрыть крышкой от микроволновки)

Каждую часть разминаем в лепёшку толщиной примерно 5 мм. В центр насыпаем горкой 1/4 часть сыра, натёртого на крупной тёрке.

Защипываем лепёшку в центре.

Снова разминаем в тонкую лепёшку.

Переворачиваем и выкладываем на противень, застеленный тефлоновым ковриком или бумагой для выпечки. Накрываем плёнкой, даём расстойку 15-20 минут. Перед выпечкой ещё раз разминаем лепёшки (в идеале до 5 мм), смазываем молоком и присыпаем кунжутом.

🔥Духовку прогреваем до 220 градусов🌡️ 

Выпекаем примерно 15 минут - до румяной корочки. На противень помещается 2 лепёшки, так что используем 2 противня. Выпекаем по очереди.

Лепёшки подаём горячими 😊

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Увидимся на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳