Шоколадный маффин без лактозы

Нежные, слегка влажные маффины с мягким шоколадным вкусом. Без лактозы, без специй, при НЯК.

Ингредиенты:

1. Яйцо - 1 шт
2. Сахар - 40 г
3. Шоколадное молоко (на овсяной основе) - 200 мл
4. Масло растительное - 100 мл
5. Разрыхлитель с ванилью - 3 г
6. Овсяная мука - 250 г
7. Маршмэллоу (по желанию)

Способ приготовления:

1. В миску разбейте яйцо и добавьте сахар. Взбивайте миксером около 5 мин до пышной массы.
2. Влейте к массе молоко и масло. Взбейте миксером.
3. Смешайте муку и разрыхлитель. С помощью сита порционно добавьте в общую массу, аккуратно перемешивайте миксером.
4. Увеличьте скорость миксера на 30 секунд и тщательно взбейте всю полученную массу.
5. Смажьте маслом форму для маффинов и порционно разложите по формочкам приготовленную массу. Заполняйте формы на 2/3 от края. По желанию можно в середину маффинов вложить маршмэллоу (половина массы в форму, далее маршмэллоу, затем снова половина массы).
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 мин. Проверка готовности на сухую зубочистку.
7. Приятного аппетита 😊

В состав входит шоколад, поэтому пробуйте при НЯК при разрешении более расширенной диеты)