Хрустящие баклажаны - это блюдо, которое готовится из баклажанов, обжаренных в кляре и запеченных в духовке. Для приготовления хрустящих баклажан вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 4 крупных баклажана
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте баклажаны вдоль на ломтики толщиной около 1 см.
2. Смешайте яйца, муку и панировочные сухари в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обмакните каждый ломтик баклажана в яичную смесь, затем обваляйте его в панировочных сухарях. Повторите этот процесс несколько раз, чтобы баклажаны хорошо покрылись кляром.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Налейте растительное масло в большую сковороду или противень и разогрейте его на среднем огне.
6. Выложите ломтики баклажанов в сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
7. Переложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, пока они не станут хрустящими.
8. Подавайте хрустящие баклажаны горячими, посыпав их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
