Стоит ли есть засохшую картошку фри в шаурме?
- Шаурма - это популярное блюдо, которое можно купить во многих кафе, ларьках и забегаловках. Оно состоит из мяса, овощей, соуса и лаваша, а иногда еще и картошки фри. Но стоит ли есть такую шаурму, если картошка фри уже засохла и потеряла свою хрустящую текстуру? В этой статье мы расскажем вам о плюсах и минусах такого перекуса.
## Плюсы картошки фри в шаурме
- Картошка фри - это источник углеводов, которые дают энергию и насыщают на долгое время. Она также содержит крахмал, который способствует пищеварению и улучшает работу кишечника¹.
- Картошка фри - это также источник витаминов группы B, особенно витамина B6, который участвует в обмене белков, жиров и аминокислот, а также в синтезе гемоглобина, нейромедиаторов и гормонов².
- Картошка фри - это еще и источник калия, магния, фосфора, железа и других минералов, которые необходимы для нормальной работы сердца, мышц, нервной системы и кроветворения³.
- Картошка фри в шаурме добавляет блюду объем, текстуру и вкус. Она хорошо сочетается с мясом, овощами и соусами, создавая гармоничное и сытное блюдо.
- Картошка фри в шаурме может быть полезна для людей, которые хотят набрать вес, так как она достаточно калорийна и жирная. Однако, это не значит, что ее можно есть без ограничений, так как избыток калорий и жира может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем.
## Минусы засохшей картошки фри в шаурме
- Картошка фри, которая засохла, потеряла не только свою хрустящую текстуру, но и часть своих полезных свойств. Во время жарки картофеля в масле происходит разрушение витаминов и антиоксидантов, а также образование транс-жиров, которые повышают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний⁴⁵.
- Картошка фри, которая засохла, также может быть опасна для здоровья, если она была приготовлена в некачественном или переиспользованном масле, которое содержит большое количество свободных радикалов, альдегидов, ацеталей и других вредных веществ, которые могут вызывать воспаление, окислительный стресс, мутации клеток и рак .
- Картошка фри, которая засохла, также может быть невкусной, жесткой, сухой и неприятной на ощупь. Она может портить впечатление от всей шаурмы, а также вызывать раздражение слизистой оболочки рта, горла и желудка.
## Вывод
- Картошка фри в шаурме - это не самый полезный и диетический перекус, но иногда можно побаловать себя таким блюдом, если вы любите его вкус и текстуру. Однако, стоит избегать засохшей картошки фри, так как она не только теряет свои преимущества, но и может быть вредной для здоровья. Лучше выбирать свежую и хрустящую картошку фри, которая была приготовлена в качественном масле и не долго хранилась. Также стоит умеренно употреблять картошку фри, так как она достаточно калорийна и жирная, и может способствовать набору лишнего веса и другим проблемам со здоровьем.
(1) Шаурма с картошкой фри - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру. https://povar.ru/recipes/shaurma_s_kartoshkoi_fri-81992.html.
(2) Картофель во фритюре рецепт с фото пошагово - 1000.menu. https://1000.menu/cooking/3938-kartofel-vo-friture.
(3) Картошка фри - рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов картошки фри). https://povar.ru/menu/kartoshka_fri/.
(4) Как приготовить шаурму с картошкой дома - пошаговая инструкция. https://domgrill.ru/shawarma/shaurma-s-kartoshkoy.html.
